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低GI食品画像

「食後は血糖値を急上昇させないほうがいい」といった言葉を耳にしたことがありませんか? 血糖値が高めだと健康によくない、ともいいますよね。血糖値と深い関係のある「GI値」などは、ダイエッターにもおなじみなのではないでしょうか。とはいっても……そもそも「血糖値」って何でしょう? 血糖値と糖尿病の関係は? ダイエットに役立つ栄養クイズ、今回のテーマは「血糖値」です。

監修
大越 郷子

【問題1】
血糖値と深い関係がある「糖尿病」という病気。この糖尿病と直接関係するホルモンは、次のうちどれ?

□アドレナリン
□エストロゲン
□イソフラボン
□インスリン

 

 

 

血糖の画像

 

 

 

正解は…………?

 

 

 

インスリンの画像

「インスリン」です。

糖尿病は、すい臓から分泌される「インスリン」というホルモンの働きが不足したり、弱まったりすることで血糖値が慢性的に上がってしまう病気です。「インスリン」は、血液中のブドウ糖を細胞に送り込み、エネルギーに変えたり、脂肪やグリコーゲンに変えて、体内に蓄える働きがあります。「インスリン」が作用しないと、さまざまな弊害を引き起こすことになります。

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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