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ねぎは焼くと甘みが増して、とってもおいしい！
シンプルにおかかとしょうゆをまぶすだけで絶品なので、ぜひお試しください！
Contents 目次
作り置きレシピ「焼きねぎのおかかまみれ」
【材料】（作りやすい分量）
長ねぎ １本
しょうゆ 大さじ1/2
削り節 適量
サラダ油 小さじ１
【作り方】
（１）長ねぎは４cmのぶつ切りにする。
（２）フライパンにサラダ油を引いて熱し、長ねぎを加えて箸で転がしながら中火で焼き色をつける。
（３）しょうゆを加えて全体にからめ、火を止めて削り節を加えて混ぜる。
【ポイント】
・長ねぎは緑色の部分も一緒に切って使います。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。
長ねぎの下側の白い部分には血液サラサラ効果のある硫化アリルが豊富です。硫化アリルには血行を促進して体を温める効果や、ビタミンB１の効果を高める働きがあることがわかっています。
また、長ねぎの緑色の部分は抗酸化作用のあるβカロテンを多く含みます。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜の健康維持、免疫力アップに役立つといわれています。
長ねぎはフライパンでじっくり焼くと、独特な辛味が抜け、甘くおいしくなります♪
今回はシンプルにおかかじょうゆにしましたが、ごま和えや、焼きねぎをみそ汁などに加えてもとってもおいしいです♪
焼くだけでひと味違うおいしさを楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね！
