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Aバター
バッドチョイス
B オリーブオイル
ナイスチョイス
オメガ9系脂肪酸と呼ばれる不飽和脂肪酸・オレイン酸を多く含みます。体によい油です。
Cごま油
ナイスチョイス
オメガ６系脂肪酸と呼ばれる不飽和脂肪酸・リノール酸を多く含みます。体によい油です。
Dエゴマオイル
ナイスチョイス
オメガ３系脂肪酸と呼ばれる不飽和脂肪酸・α-リノレン酸を多く含みます。体によい油です。日本人に不足しがちなのでとりたいもの。
Eショートニング
バッドチョイス
植物性油脂や動物性油脂を主な原料として半固形に固めた油脂のことで、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を多く含みます。特にトランス脂肪酸 のとりすぎは健康によくないことが報告されています。
【体によい油について】
オメガ9、6、３系脂肪酸のことを不飽和脂肪酸といいます。体内で細胞や組織を作るのに使われ、悪玉と言われるLDLコレステロールを排出するのに役立ち、体にとってプラスの働きをしてくれます。特にオメガ３系は、日本人に不足している栄養素なので積極的にとるようにしましょう。エゴマ油以外にもアマニ油、青魚、くるみなどナッツ類にも含まれます。とるときのポイントは、熱に弱いので非加熱でとること。炒めものなど加熱調理に使わないようにします。
取材・文／野上 郁子 イラスト／たなか のりこ
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ダイエットコーチ EICO
日本初のダイエットコーチとして、マンツーマンで700人以上のダイエットを指導。自身も21歳のとき、4か月で11kg、1年でトータル20kgの減量を達成し、翌年、準ミス日本に輝く。第一子出産後は産後ダイエットで20kgダイエットに成功。現在二児の母となり、 産後ダイエット真っ最中。スタイルアップだけでなく、体力を落とさずにパワフルになれるダイエットを研究中！
リバウンド率ゼロをキャッチコピーに、徹底的なカウンセリングから、生活スタイル、運動経験、体質などを分析し、最短で最適なダイエット法をコーチング。特に下半身ヤセに定評がある。
著書に『ズボラな人ほど成功する！ママ太り解消ダイエット』『絶対リバウンドしない！朝・昼・夜のやせルール』『実録"気づくだけ"ダイエット』『『どうしてもヤセられなかった人たちが“おデブ習慣"に気づいたらみるみる10kgヤセました』『どうしてもヤセられなかった人たちが“おデブ習慣"に気づいたらみるみる10kgヤセましたPREMIUM』『Diet Note』『ダイエットコーチEICOの我慢しないヤセ習慣200』など累計65万部突破。
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