南国気分が味わえる「本格フルーツティーパンチ」

＜材料＞（６～７杯分）
【アイスティー用紅茶】
・お好みの茶葉 10g または、ティーバッグ紅茶 ５つ
・熱湯 500ml
・氷 300g
・炭酸水　150～200ml
・シロップ　50～100ml　＊お好みで
○お好みのフルーツ（オレンジ、キウイ、りんご、ぶどう、ライムなど）５種類前後
＊量の目安：オレンジ１個、キウイ１個、りんご１/２個、ぶどう10粒、ライム１/２個
○はちみつ　大さじ２
○白ワイン　50ml　＊ノンアルコールで作る場合、お好きなジュースや果汁でもＯＫ
【飾り用】
ミントなど　適量

＜準備＞
※○の材料を合わせてなじませておく
フルーツは食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れ、はちみつと白ワインを加えて混ぜ合わせる。
＊15分以上置いてなじませるのがおすすめ。酸化による変色を防ぎ、紅茶となじみやすくなります。

「アイスティーを作る」
1. 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、ふたをして２～３分蒸らす。（ティーバッグ紅茶の場合は熱湯を先に入れて蒸らす）
2. 氷を入れたボウルに一気に注ぎ、すばやくかき混ぜて急冷し、氷をザルでこしながら、別の容器に移しておく。
＜作り方＞
1. なじませておいたフルーツにアイスティーを加えてよく混ぜて、少し置いてなじませる。
2. （１）に炭酸水を加えて軽く混ぜたら、お好みでシロップを加え、ミントを飾る。

■POINT■
・紅茶はキャンディ、ジャワなどがおすすめ。水出しのアイスティーでもOKです。
・白ワインは甘口のものがおすすめ。

〈フルーツの選び方と切り方〉
フルーツは皮ごと使うものは、農薬、防カビ剤不使用のものを選んでください。お好みで５種類ほど用意し、そのうち１種類は柑橘類を入れるのがおすすめ。味がグッと引きしまり、さわやかに仕上がります。柑橘類のフルーツはそのまま輪切りか半分にカットし、そのほかのフルーツは食べやすい大きさでカットしてください。

ローズとラズベリーの「ベリーローズティー」

＜材料＞（２杯分）
【ローズジュレジャム】
・食用ドライローズ（ローズレッドペタル、ダマスクローズなど無農薬のもの） ５～10ｇ
・水 200ml
○砂糖 50ｇ　＊てんさい糖など
○アガー　８ｇ
・レモン汁　大さじ１／２
【アイスティー用紅茶】
・お好みの茶葉 ６g または、ティーバッグ紅茶 ３つ
・熱湯 220～250ｍｌ
・ラズベリー　10粒　＊冷凍でもＯＫ
・氷　適量

【飾り用】
ミント、チャービルなど　適量

＜準備＞
○の材料をよく混ぜ合わせておく。

＜ローズジュレジャムを作る＞
1. 鍋に水を入れて沸騰させたらドライローズを入れ、弱火で１～２分加熱する。
2. 香りが出たら、○の砂糖類を加えて溶けるまでよく混ぜる。
3. 火を止めてレモン汁を加え、あら熱がとれたら、清潔な保存容器に入れる。

＜作り方＞
1. 温めたティーポットに茶葉を入れて熱湯を注ぎ、ふたをして２～３分蒸らして紅茶を作る。
2. グラスにローズジュレジャムを入れ、冷凍ラズベリーと氷を入れる。
3. （１）の紅茶を氷にあたるように注ぎ、ミントを飾る。

■POINT■
・紅茶はウバ、セイロンブレンドなどがおすすめ◎
・淹れたての紅茶を使えば香りや味が引き立ちます。
＊よくかき混ぜてお召し上がりください。

たっぷりアロマ香る「ローズティー」

＜材料＞（２杯分）
・お好みの茶葉 　４ｇ（ティーバッグ紅茶 ２個）
・熱湯　400～420ml
・ローズジュレジャム　大さじ２
・食用ドライローズ　適量

＜作り方＞
1. 温めたティーポットに茶葉を入れて熱湯を注ぎ、ふたをして２～３分蒸らして紅茶を作る。
2. カップにローズジュレジャムを入れ、（１）の紅茶を注ぐ。
3. ドライローズの花びらを飾る。

■POINT■
・ローズの香りをさらに強調したいときは、（１）の紅茶を作る際にティースプーン１杯のドライローズを加えて淹れてみてください。
＊よくかき混ぜてお召し上がりください。

いかがでしたか。
フルーツティーパンチは、疲労回復効果や癒し効果のある紅茶を使っている、今の季節にぴったりの絶品アレンジティーです。旬のフルーツがたっぷり入っているので南国気分も楽しめます。ローズには女性ホルモンのバランスを整える作用やビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれており、ティーとして飲んだりジャムにして食べることで美容・健康効果が期待できます。

FYTTEには、ほかにもいろんなレシピが載っています。
ぜひ、参考にしてみてください。