CRISP SALAD WORKSから初となるシーズナルメニューが出ると聞き、早速調べてみたところ、魅力的なメニューばかり！ どれも冬の食材を意識した、とってもおいしそうなサラダです。

内容を読み込んでこちらの２つをいただくことにしました。決め手は大好きなカリフラワーが入っていること、フルーツがミックスされていること、ファバソースという聞きなじみのないドレッシングが気になったからです。

ホワイトカリフラワーボウル（左）とローストスイートポテト（右）です。今回は店舗ではなく、会社のデスクでいただきます。忙しくてゆっくり時間がとれないランチでも、バランスのとれた栄養のあるごはんを食べたい、新鮮な野菜を食べたい、お腹を満足させたい…そんな気持ちがあるものですが、CRISPのサラダはその気持ちをしっかり満たしてくれます。

中に入っているのは、こんな食材です。カリフラワーとりんごはそれぞれとても食感がよく、食べていて楽しい感じ。そこにケールとチキンがたっぷり加わり、さらにワイルドライス、サンフラワーシードが香ばしい風味と食べ応えをプラスしてくれています。サラダでありながら、ライスも入っているところがうれしいですよね。そしてこのサラダの最大の特徴かもしれないファバソース。私は初めて聞く名前だったのですが、そら豆のポタージュ風のドレッシングなのです。なんて贅沢なドレッシング！ これらをしっかり混ぜて、スプーンでいただくのですが、このボウル一杯のボリュームがすごくて、しかも具材が全部しっかりしているので、噛み応え、食べ応えがあって、食べている途中で満腹感がやってきます。私はこのサラダをいつも１回では食べきることができません。いったんお腹いっぱいになると、フタをしてとっておきます。

会社にいるとちょうど18時過ぎくらいからまたお腹がすいてきます。そうしたら、またフタを開けて続きを食べます。残業しているとどうしても夜ごはんのタイミングが遅くなりがちなのですが、このサラダを買ったときはだいたい昼と夕方の小腹満たし（もしくは夕食）の２食分になることが多いですね。さらに今回はローストスイートポテトも購入したので、さらにお腹は満足。甘くて、ちょっぴりシナモンの香りがして、おやつにもぴったりです。サラダにプラスすれば糖質の補給にもなります。いずれにせよこの２種のメニューの組み合わせは２回分の食事になってしまうほどのボリューム感と満足感があります。たっぷりのケールに酸味のあるりんご、スパイシーなチキン、ほんのり甘いカリフラワーといろんな味を加えながら、パルメザンチーズとファバソースでコクとうまみがプラスされた冬の大ごちそうサラダです。

この時季ならではのCRISPおすすめサラダ、ぜひお試ししてみてください。（編集長ホボ）

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FYTTE 編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。