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ケーキを作るのはめんどう、と思いがちですが炊飯器を使えば簡単！今回は、野菜を使ったケーキレシピを紹介します。子どもと一緒においしいケーキを作ってみませんか。
Contents 目次
※炊飯器によってはお米以外の調理ができないものもありますので、取扱説明書を事前にご確認ください。
子どもと作るかぼちゃや春菊のケーキレシピ
材料を混ぜて炊飯器のスイッチを入れるだけの簡単ケーキです。材料を混ぜるときなど、子どもと一緒に作ってみてはいかがでしょう。
炊飯器でかぼちゃケーキ
かぼちゃの自然な甘みを楽しめる本格スイーツ。
材料（1ホール分）
・かぼちゃ：200g
・砂糖：50g
・卵：1個
・牛乳：120ml
・溶かしバター：30g
・ホットケーキミックス：200g
作り方
１.かぼちゃは、皮付きのまま5mmほどの厚さに切る。
かぼちゃの切り方はコチラ
２.1を電子レンジ500Wで3～4分加熱したら、熱いうちにフォークの背でかぼちゃを潰しておく。
３.ボウルに砂糖、卵、牛乳を入れよく混ぜる。
４.3にホットケーキミックスを少しずつ入れてよく混ぜる。
５.4に2を入れ、溶かしバターを加えて、ざっくりと混ぜる。
６.炊飯器の釜に5をゆっくりと流し込み、ご飯を炊くのと同様にスイッチを入れる。
７.スイッチが切れたら、釜を炊飯器から取り出す。火が通っていなければ、追加で炊飯する。
８.大きめの皿に7をひっくり返し、中身を出す。
※やけどに注意してください。
９.冷めてから、適当な大きさに切り分ける。
春菊のケーキ
色鮮やかな、春菊と豆乳のヘルシースイーツ。
材料（1ホール分）
・春菊：50g（1/2束）
・豆乳（調整）：50ml
・砂糖：30g
・卵：1個
・ホットケーキミックス：200ｇ
・サラダ油（材料に混ぜる用）：20ml
・サラダ油（釜の内側に塗る用）：適量
・レーズン：80g
作り方
１.春菊はかために茹でてから、細かく刻む。
２.1を豆乳と一緒にミキサーにかける。
３.ボウルに砂糖と、卵を割り入れ2を加え、サラダ油、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
４.炊飯器の釜の内側にサラダ油を塗って、3を流し込む。仕上げにレーズンを生地の上にバランスよく散らし、ご飯を炊くときと同様にスイッチを入れる。
５.スイッチが切れたら、焼きあがった生地を確認する。火が通っていなければ、追加で炊飯する。
６.焼きあがったら、網の上に取り出す。
※やけどに注意してください。
７.冷めてから、適当な大きさに切り分けて完成。
最後に
炊飯器で作る簡単ケーキで、おやつに野菜を取り入れてみてください。
