世界的な課題でもある「アルコールの有害な摂取」

最初に登壇したのは、キリンビール企画部の草野結子さん。
「近年、アルコールによる健康や社会への影響は世界的な課題とされていて、SDGsの中でも非感染性疾患（NCDs）の予防・治療が目標とされ、そのリスク因子のひとつとしてアルコールの有害な摂取が挙げられています」

日本でも2024年２月、厚生労働省から「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」が発表されましたが、その認知度はいまだ10％台と低いのが現状…。

とくに、健康リスクを判断するうえで重要な「純アルコール量（お酒に含まれるアルコールの重さ/g）」を意識している人は、さらに少ないのだそう。

たとえば、アルコール度数９％のストロング系チューハイ（500ml）１本に含まれる純アルコール量は36g。これはワインボトル約1/3本分に相当しているのだそう。思っている以上に体への負担が大きく、内心ドキッとする人も多いのではないでしょうか？

「DRINK FOR FUTURE」ってどんなとり組み？

こうした背景から、キリンビールが掲げたのが「お酒の未来を、みんなで。」というメッセージを込めた「DRINK FOR FUTURE」。

具体的には、次の３つのアクションを軸に展開されています。

お酒をムリにすすめるのではなく、飲む人も飲まない人もお互いを尊重しながら、健やかに楽しめる社会を目指しているのだそう。

「ゆっくり飲む」「食事と一緒に」が科学的に証明される!?

今回の体験会で注目を集めたのが、「DRINK FOR FUTURE」の３つ目「科学的研究」です。キリンビールは筑波大学の吉本尚准教授とともに、「体に配慮した飲み方」の効果を科学的に検証する共同研究をスタート。

吉本先生によると、これまで「ゆっくり飲む」「食事と一緒に」といった工夫は一般的にすすめられてきましたが、科学的な根拠は十分ではなかったそうです。

今回の研究では、「１杯目を30分かけてゆっくり飲む」「食事をしながら楽しく飲む」など、飲み方の違いが血中アルコール濃度や酔い方にどう影響するのかを検証予定。私たち一人ひとりが、自分の体に合った飲み方を見つける手助けになるかもしれませんね！

自分の“お酒体質”を知って、じょうずに楽しむ第一歩を

会場では、自分のアルコール体質を知る「アルコールパッチテスト」体験も行われました。参加者が腕の内側に専用のシールを貼って20分。肌の色の変化で、体質タイプがわかります。

私も実際にパッチテストを行ったところ、変化はなかったので「飲めるタイプ」ではあるのですが、健康のためにも飲む量はきちんと意識したいと思います。
自分の体質を正しく知り、自分に合ったペースや量を意識してムリのない範囲でお酒を楽しむことが、お酒とじょうずにつき合う第一です！

飲み放題は卒業？ 実店舗での新しいとり組み

キリンビールのグループ会社が運営するビアレストラン「キリンシティ」でも、「DRINK FOR FUTURE」の実践が進んでいます。

たとえば「飲み放題プラン」を見直し、ノンアルや低アルのドリンクメニューを充実させたり、お冷（チェイサー）を頼みやすくしたり。ドリンクごとの純アルコール量も一覧表示されており、自分に合った飲み方が選びやすくなるなど、スマートにお酒とつき合える環境をととのえているのだとか！

体験会では、そんなキリンシティのメニューも一部紹介され、旬のハモとオクラのフリットやジューシーなソーセージなどがふるまわれました。オクラのネバネバ成分は胃の粘膜を保護する働きも期待できるなど、お酒と一緒に楽しむ食事の工夫も紹介さ、“体を思いやる食事”とお酒の楽しみ方も提案されていました。

お酒とのつき合い方に「正解」はありません。でも、自分の体調や体質に耳を傾けながら、“ちょうどいい距離感”で付き合うことは、健康にも美容にもとても大切！　あなたも自分に合った“かしこいお酒ライフ”を見つけてみませんか？

取材・文／FYTTE編集部