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菌活スープダイエットは、食事をガマンしなくてもOK！ 「おいしく食べてもやせる」を実現するダイエットです。今回は、とっても簡単な「ヨーグルト＆トマトの冷製菌活スープ」の作り方をご紹介します。ヨーグルトには整腸作用が、そしてトマトには代謝をアップさせる効果があるのだそう。さっそく作り方をチェック！
Contents 目次
菌活スッキリスープとは
菌活スッキリスープとは、発酵食品やきのこ類などの「菌」を使ったスープのこと。「菌」とはみそや塩麹、キムチやチーズ、ヨーグルトなどの発酵食品やきのこ類のことです。
オリジナルのスープや市販のスープにこれらの食材をプラスするだけでもダイエット効果がアップ！
トマトに含まれる「リコピン」が血液をさらさらにしてくれるから、代謝もアップします。そして、ヨーグルトはなんといっても乳酸菌が豊富。腸内環境をととのえ、善玉菌を増やします。トマトのリコピンの吸収率もアップしますよ。
ヨーグルト＆トマトの冷製菌活スープ＜1杯あたり約168kcal＞
■材料（４杯分）■
コンソメ（顆粒）：小さじ１
＜A＞
・カレー粉：小さじ１
・塩、こしょう：各少々
きゅうり：１本
玉ねぎ：1/4個
塩：少々
ヨーグルト：200ｇ
トマトジュース：１カップ
ミックスビーンズ：120ｇ
プチトマト：４個
オリーブ油：小さじ２
フランスパン：50ｇ
■作り方■
（１）鍋に水1/2カップとコンソメ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したら火からおろし、粗熱をとっておく。
（２）きゅうりは小口切り、玉ねぎはスライスする。ボウルに、きゅうりと玉ねぎを入れて塩をふり、10分ほどおいて、よく混ぜ合わせ、しっかり水けをきる。
（３）別のボウルにヨーグルトとトマトジュースを混ぜ合わせ、（１）も加え混ぜる。
（４）（３）に（２）とミックスビーンズ、４等分に切ったプチトマト、オリーブ油を加え混ぜ、器に盛りつける。スライスしてトーストしたフランスパンを添える。
＜もの足りないときは…＞
マカロニを別ゆでしてスープの中に入れると、おいしくボリュームもアップします！
撮影／矢野宗利 文／FYTTE編集部
