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台湾スイーツはタピオカやミルクティー、かき氷だけじゃないんです。豆乳で作ったヘルシー「豆花（トウファ）」。自宅で手作りする人もいるほど、ヘルシーでおいしいスイーツ。今回は原宿にある台湾茶カフェ、彩茶房の豆花をご紹介します。
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天気がよく気温が上がると、なぜか食べたくなるアジアンスイーツ。そのなかでも、台湾スイーツは大人気！ 台湾の伝統スイーツには、豆花、仙草、芋園、愛玉子、パイナップルケーキなどいろいろあります。
今回はヘルシーで低カロリーな豆花に注目して、東京・原宿にある彩茶房に行ってきました。こじんまりとした内観だけど、ソファにクッションが置いてあったりおしゃれな空間で女性率が高い。メニューはフード、スイーツ、ドリンクなど種類が豊富で選ぶのに迷ってしまいます。
豆花の種類も、台湾豆花、彩茶房豆花、あずきと雑穀の豆花、フルーツ豆花がありましたが、今回は雑穀入りの「あずきと雑穀の豆花」（550円税抜）を注文して早速試食。
器の中には豆や雑穀、タピオカなどが盛られていて、肝心の豆花が見えないくらい埋もれていましたが、スプーンですくってみると中に隠れていました。つるんとした食感でヘルシー。すごく甘いというより、甘さ控えめでさっぱりしていました。雑穀や豆、タピオカをかむことで食べごたえもありますし、お腹にたまります。また、豆花は豆乳を固めたものなので、イソフラボンを含み、美肌によく、食欲のないときにも栄養がとれてよさそうです。
夏は冷たく、冬はあたたかく、１年中楽しめるスイーツ豆花は、ヘルシーで低カロリーなので、家庭のおやつに手作りする人も増えているんですよね！ まだ味わってない人はぜひ、試してみてください。
最後に…。トッピングにタピオカを入れた「岩塩チーズティー」も美味でした！
（編集 マチ）
＜店舗情報＞
住所：東京都渋谷区神宮前１−１０−３７ カスケード原宿１Ｆ
営業時間
平日：11時00分～21時00分（ラストオーダー20時30分）
休日：10時00分～21時00分（ラストオーダー20時30分）
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