フルーツ断食でやせる理由は“酵素”にあり

ダイエットの大きな妨げとなる便秘やむくみは、体内に老廃物がたまっている証拠。その原因は食習慣によるところが大きいといいます。

「食べたものを消化するには酵素が必要。食べ過ぎの人や、ジャンクフードや加工食品をよく食べている人は、体内の消化するための酵素が浪費され、老廃物を排出するための酵素が不足しがち。ダイエットを成功させるには、まずは内臓をいったん休ませて、消化に使われていた酵素を排出にまわすことがカギとなります。老廃物を出して体をリセットすれば、体が痩せやすい状態に変わります」（伊達友美先生）

そこで、フルーツの酵素の出番です。
「フルーツには、浄化を促す酵素がたっぷり含まれています。さらに、ビタミンやミネラルも豊富で、代謝が促進されます」

フルーツ断食の3大効果

1. 1. 排泄力が高まりむくみや便秘が改善

フルーツには、老廃物の排泄に働く酵素がたっぷり。また、カリウムも豊富で、よぶんなナトリウムを排出してむくみを防いでくれます。

1. 1. 代謝が上がり脂肪燃焼力UP!

体内の老廃物が排泄されることで、滞っていた血行やリンパの流れもよくなり代謝がスムーズに。効率よく脂肪が燃える体に。

1. 1. だるさがとれて気分がスッキリ!

消化のために使われるエネルギーが減ると、胃腸などの内臓が休まりリフレッシュ。内臓機能が元気になり、体のだるさもとれます。

断食なのに食べ放題！？ フルーツ断食はツラくない♪

断食というと〝ひもじい〟イメージがあるけれど、空腹感と闘わずしてできるのがフルーツ断食の魅力。なんと果物を好きなだけ食べられるのです。

断食中の２日間は果物と水だけで過ごします。基本的には、自分の好みの果物を好きなだけ食べてもよいので、満腹感を得られやすくなります」（伊達友美先生）

空腹ストレスがなく続けられるので、断食初心者でも挑戦しやすいのが魅力。ただし注意点もあります。

「いくらラクだからといって、48時間以上続けるのはＮＧです。必要な栄養が入ってこない状態を体がガマンできるのは、48時間が限界。それ以上になると、体は防御の態勢に入り、栄養をとろうと食欲に火がついてしまいます。こうなったら食欲はもう誰にも止められず、ドカ食い＆リバウンドへ一直線。断食期間は48時間を厳守してください」（伊達友美先生）

フルーツ断食のルール

リバウンドせず健康的にやせるためのフルーツ断食のルールをチェック！

Rule1）　期間は２日を厳守。それ以上は行わない

いくら空腹を感じなくても、フルーツだけでは栄養不足に陥るため、48時間以上の断食は、反動によるドカ食いを招きます。２日間で十分体はリセットされるので、やり過ぎないで。

Rule2）　断食中は果物と水ならいくら口にしてもＯＫ

酵素は加熱により壊れるため、生でとること。基本は好みのものを食べればOKですが、南国産の果物は体を冷やすため、避けたほうがベター。水分は水やノンカフェインで無糖のハーブティーなどを。

Rule3）　午前中にとる果物は１種類のみ

いろんな種類を同時に食べると、果物に含まれる複数の酵素が反発し合い、効果が薄れてしまいます。体内の排泄と浄化が高まる午前中は、酵素のパワーを最大限に活かすため、１種類だけに。

Rule4）　断食中はできるだけ体を休める

普段通りに生活してOKですが、体に負担のかかる激しい運動はNG。せっかく体を浄化しているのに、さらに疲労物質をためこむことになります。また、生理中や体調の悪いときは避けましょう。

いざ実践！空腹知らずの48時間フルーツ断食

フルーツ断食を行う期間は２日間ですが、実は断食前後の食生活もかなり重要。

「断食前日に『今のうちに食べておこう』と食べ過ぎた状態で断食に入ると、消化が追いつかずに断食効果が薄れてしまいます。逆に、断食前から食事を減らし過ぎるのもＮＧ。体は食べ物が入ってこないと、エネルギー消費を抑えてためこみモードに入るため、老廃物が排泄されにくくなるのです。また、断食中はどうしても栄養不足になるため、しっかり栄養を補っておくことも大切。赤身肉や豆類などをバランスよくとり、代謝を引き上げておきましょう」（伊達友美先生）

内臓を休めた断食後は、胃にやさしい食事からスタートします。
「栄養の吸収がよくなる時期なので、吸収したくないものは避けるのが鉄則です。ここで脂肪や糖分の多い食事をとってしまうと、せっかくの断食がムダになるので注意して」（伊達友美先生）

１～２日目　導入食期

代謝を高めるバランス食で断食効果をUP!

断食前にフライングして食事の量を減らしてしまうと、体は省エネモードになり逆効果。肉や豆類をしっかりとり、代謝に欠かせないたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどを補給することで、老廃物がスムーズに出ていく体に。

１、Ｌカルニチンで代謝力を底上げ

牛、豚、羊などの赤身肉に多く含まれるＬカルニチンは、代謝を上げて体脂肪を燃やすのに効果的。ステーキなどをガッツリ食べましょう。

２、豆類やカレーで内臓機能をＵＰ!

豆類やターメリックを含むカレーには、肝臓や腎臓をキレイにする働きが。内臓機能を高めておくことで、デトックス効果もアップ。

３～４日目　断食中

２日間果物だけで体をしっかりデトックス

果物をとる頻度に制限はありませんが、１日３食＋間食のペースでとると、食事のリズムが整いやすくなります。固形のほうが食べ応えはありますが、ジュースのほうが消化吸収にエネルギーが使われないため、断食効果があります。

初夏ならメロンなど、旬の果物は栄養価も高くておすすめです。果物は、好みのものをおいしく食べるのが、ストレスもなくて一番！

５日目　復食期

効果をキープするための大事な時期は胃腸にやさしい食品を

断食後は栄養の吸収がよくなる時期。脂質や糖質の多いもの、小麦加工品、乳製品、カフェインなど、体に吸収したくないものは避けましょう。断食中に休んでいた胃に、負担のかからない、消化のよいメニューを少しずつ食べるようにして。

朝昼：果物＋おみそ汁で胃を慣らす

断食直後からごはんなどの主食をとってしまうのは、まだちょっと胃にはヘビー。果物におみそ汁など、汁物を１品加える程度に。

夜：炭水化物は消化のよいものに

夜は炭水化物を解禁。ごはんを食べられる人は食べてもOKですが、おかゆやぞうすい、日本そばなど、消化のよいもののほうがベター。

断食中にもってこい！のフレッシュジュースレシピ

フルーツ断食中におすすめのフレッシュジュースレシピをご紹介。カリウムや食物繊維が豊富な果物を使ったドリンクで、断食効果をアップさせます。ただし、果物を２種類使っているものは、午前中は避けましょう。炭酸を加えたり少し食感を残したりすることで、断食中でも満足感が得やすくなるので、つくり方のポイントもチェックしてください♪

フレッシュジュースレシピ

弾ける炭酸でおなかもふくれる!

ぶどうスカッシュ(1人分59Kcal)

材料（１人分）

ぶどう（巨峰）……100g
炭酸水……適量

つくり方

1. ぶどうは種があればとり除いて、皮ごとミキサーにかける。
2. 1をグラスに入れ、炭酸水を注ぐ。

薄皮の食物繊維でおなかスッキリ

グレープフルーツとオレンジのジュース(1人分81Kcal)

材料（１人分）

グレープフルーツ……1/2個
オレンジ……１個

つくり方

1. グレープフルーツとオレンジは皮をむき、小房に分ける。
2. 1を薄皮ごとミキサーにかけて、グラスに注ぐ。