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新年度がスタートし、そろそろ１か月が過ぎようとしています。みなさん、そろそろ疲れがたまってきていませんか？ 実は春は、疲労や不調を感じやすい季節だと言われているのです。そこで今回は、疲労を回復させるレシピをご紹介したいと思います。おいしく食べて、体の内側から元気にしていきましょう！
Contents 目次
疲労回復には「ビタミンB1」
「ビタミンＢ1」は疲労回復のビタミンと言われるように、疲労がたまっているときに積極的に取り入れたい栄養素です。主に、玄米や大豆、枝豆や切り干し大根、まいたけやえのきたけに含まれています。動物性のものなら、豚肉やうなぎなどにも多く含まれています。
「ビタミンＢ1」は、「アリシン」と呼ばれる玉ねぎやにんにく、にらなどと一緒に食べると吸収率がアップしますので、組み合わせてお料理してくださいね。
そして、味つけの調味料としては甘酒や酢がおすすめです。甘酒にはビタミンＢ群が豊富に含まれています。疲労解消に、効果を発揮してくれますよ。酢は、その酸っぱさの成分「クエン酸」が疲労解消に効果があります。「糖」や「ビタミンＢ1」と一緒にとると、さらに効果的です。
それではさっそく、疲労回復に効果的なレシピをご紹介します。
