米ぬかと聞いて、ぬか床しか思い浮かばなかった私にとって、飲んだり食べたり、いろんな形でとれる新たな食材との出会いは感動的でした。そもそもお米好きなので、米由来の食べ物は味わいとしても相性がいいのかな、と思いますが、なんといっても栄養豊富なので、とっておけば、いいことしかないのです。たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラル、オリゴ糖、ポリフェノール…などが一度にとれるって魅力的ですよね。なかでも食物繊維が多いことが新腸活フードと言われている所以でもあります。

東京・青山にある「おこめぶらん南青山店」には、そんな米ぬかを使った食品がたくさんあります。あとで紹介する「飲める米糠」もいいのですが、私のお気に入りは米ぬか焙煎茶。これがなんともやさしくて、ほんのり甘くて香ばしい、おいしいお茶なのです。ティーバックにお湯を注ぎ、５～７分じっくり時間をかけて抽出します。色もきれいに澄んだ薄茶色で、そのまま飲むもよし、お茶菓子と組み合わせても◎。どんなものと組み合わせても相性がよく、おいしくいただけます。最近は同じく繊維質が豊富な栗と組み合わせていただくのがお気に入りです。

ちなみに「おこめぶらん南青山店」ではこめ油も売っていて、テーマに合わせたハーブを漬けこんだ香草オイルなるものもあります。私はレモングラスやジンジャー、コリアンダーを組み合わせたリフレッシュブレンドを買ったのですが、さわやかな味わいで、とってもおいしいんです。パンにつけて食べるのもいいですし、サラダのドレッシングやカルパッチョなどにかけるのもおすすめです。これまでその手のお料理にはオリーブオイルを使っていましたが、こめ油もいいですね！ これまた新たな発見でした。

そんなわけで、米ぬかの話に戻りますが、ぜひみなさんにも米ぬかの魅力をもっと知ってほしいな、と思います。そこで、10月31日（月）20時～、FYTTEのファンコミュニティ「Fan!Fun!FYTTE」のオンラインクラスで、米ぬかについてのセミナーを開催いたします。「おこめぶらん南青山店」の川野さんにお越しいただき、米ぬかの栄養や使い方などについてじっくり教えていただきます。そして「米ぬか」の知識を得ていただいたうえで、米ぬか商品のプレゼント企画も実施！ クラスにご参加いただいた方のなかから30名に、「飲める米糠」３種を各１箱ずつと米ぬかプロテインクッキーをプレゼントいたします。実際に米ぬか由来の食べ物を口にしたことがある方も少ないと思うので、ぜひ多くの方に試食していただき、その魅力を知ってほしいと思います！

これから注目度がグンと上がると予想される「米ぬか」について、一足先に学んで、食べて、ファンになってもらえたらと思います！ 腸活をしている人には本当におすすめですよ～。

（編集長ホボ）

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