Diet
Fitness
Healthcare
Beauty
Lifestyle
Contents 目次
常備菜にもぴったり！ 美希流・くすみ解消きのこのマリネ
絶品きのこマリネ
＜材料＞
しいたけ ……１パック（10個程）
しめじ……１パック（１株）
マイタケ……１パック（大きめ）
エリンギ……１パック（２～３本）
※お好みで、えのきなどお好きなきのこを加えてください
[マリネ液] 酢……100ml砂糖 ……大さじ１
めんつゆ……大さじ３
ごま油 ……大さじ２
鷹の爪 ……１本（輪切りにする）
にんにく……１かけ（チューブ可）
＜つくり方＞
１.きのこはすべて食べやすくスライスする。多いな、と思っても焼くのでカサは減ります。
２.酢・めんつゆ・砂糖 を保存する容器に入れる。
３.フライパンにごま油を入れて鷹の爪を投入。フライパンを熱したら、にんにくを入れてきのこ類を強火で炒める。
４.全体的に炒まったら、マリネ液に投入。
５.全体にマリネ液をからめたら完成！
この時期は、本当に顔に疲れが出ますよね。酸っぱいものをたっぷり召し上がって、元気を取り戻しましょう。「疲れて料理ができない……!」なんて人は、粉末のクエン酸をドリンクに加えて飲むだけでもいいと思うわ。あとは梅干しやラッキョウをかじるのだってアリよ。適度に力を抜きながら肌のくすみを追い出して、秋になるまでに透明感を取り戻しましょう。
撮影／eporabeautykitchen 文／木下 頼子
