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Contents 目次
継続しやすい、きなこレシピ大紹介
おいしくきなこを取り入れるため、金丸先生おすすめの簡単レシピを２つ紹介。
特に「きなこタレ」は、いろんな食材にかけて楽しめる万能タレ。ぜひお試しを！
きなこミルク
＜材料＞
きなこ……大さじ１
砂糖……小さじ２（練乳やはちみつにしてもおいしい）
牛乳……１カップ
＜作り方＞
きなこと砂糖を軽く混ぜ、温めた牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。
きなこタレ
＜材料＞
すり白ごま……大さじ２
きなこ……30g
しょうゆ……大さじ１
はちみつ……大さじ1／2
無調製豆乳……大さじ２・1／2
ラー油……小さじ1／2〜1／4
＜作り方＞
ボウルにごま、きなこ、しょうゆ、はちみつを入れてよく混ぜ、豆乳を加えてよく混ぜる（好みの硬さになるよう、豆乳は調製してみてください）。ラー油を最後に加えてよく混ぜる。
「きなこタレは、蒸した野菜や焼き魚、サラダ、豚しゃぶなどにかけてみてください。また、きなこそのものをヨーグルトに混ぜたり、はちみつと混ぜてトーストしたパンに塗るのもおすすめです」（金丸先生）
文／辻めぐみ
