美肌には「ほうれん草」を

健康にも美容にもいいほうれん草。
私はゆでたほうれん草を、冷凍庫に常にストックしているのですが、肌荒れが気になるときや、外食が多いとき、ビタミンや鉄分が不足しているなと感じるときには、ほうれん草入りのみそ汁を作って飲むようにしています。

思ったよりもほうれん草を解凍しすぎたときには、残りをおひたしにして、ほうれん草入りのみそ汁と一緒に食べていますよ（佐藤さん）

女優・佐藤晴菜さんの美肌みそ汁の作り方

材料は、
・乾燥しいたけ
・こんぶ
・煮干し
・無添加みそ（赤でも白でも）
・水
・ほうれん草
・ごま油
・ごま

ほうれん草は、あらかじめゆでておいたものではなく、みそ汁を作るときに一緒にゆでても大丈夫です。

＜１＞最初に乾燥しいたけ、こんぶ、煮干しを水を入れた鍋に適量入れて、作る前日の夜に冷蔵庫に保管しておきます。

＜２＞翌日、冷蔵庫からとり出して、強火で火にかけます。沸騰したら弱火にして、10分ほど煮込んで火を止めます。

＜３＞煮干しと昆布、乾燥しいたけをとり出して、乾燥しいたけは薄切りにして、だしの中へもう一度いれます。

＜４＞無添加みそを適量入れてから、ゆでたほうれん草を入れます。
器に入れたら、最後にごまとごま油をたらしてでき上がりです（佐藤さん）

体の中から温める！　温活には大根のみそ汁

大根のみそ汁は、体の冷えを解消しながら肌荒れを予防したいときに、よく飲んでいるみそ汁です。

用意する材料は、こちら。
・水
・無添加白みそ
・かつお節、昆布、煮干し・大根（細切り）
・ごま
・ごま油
・しょうが

＜１＞煮干しと昆布を水の入った鍋へ入れて、強火で火にかける。沸騰したらいったん火を止めて、少し水を入れ鍋の温度を下げたところに、かつお節をたっぷり入れます。

＜２＞弱火で10分火にかけたら、煮干しと昆布、かつお節をとり出します。

＜３＞細切りにした大根を入れて中火に。少ししたらすりおろしたしょうがを入れます。大根がやわらかくなったら、火を止めてみそを入れて。
食べる前には仕上げにごま油とごまを入れますよ（佐藤さん）

佐藤さんのみそ汁はほかにも…！

栄養をとりたいとき、疲れが肌に出そうと思ったときには、あさり入りのみそ汁を飲みます。

材料は、
・水
・昆布
・無添加白みそ
・あさり
・万能ネギ

＜１＞砂抜きしてよく洗ったあさりと昆布を水に入れ、強火にかけます。
＜２＞沸騰後２分くらいで弱火にします。出たアクはおたまですくって捨て、昆布をとり出して、そのまま２分ほど煮出します。
＜３＞火を止めて、万能ねぎ、みそを入れたら完成です。

あとは、昆布の代わりにかつお節、あさりの代わりに油揚げとなめこを入れたなめこのみそ汁は、お酒を飲む前に飲みますよ（佐藤さん）

おいしくてヘルシーなみそ汁を毎日飲めば、春先の肌荒れピークも怖くないし、何より経済的な美容法ですよね。
ぜひあなたも、作ってみてくださいね。

取材・文/高田空人衣