「さつまいも」の糖質量ってどのくらい？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～

煮てよし、焼いてよし、料理の主役にも名脇役にもなれる“いも類”。種類によって味も個性があるので「私はさつまいも派」「私はじゃがいも派」なんて言い合うことも楽しそう。とくに食物繊維が豊富ないもといえば「さつまいも」を思い浮かべる人が多いと思いますが、ではその次に食物繊維が多いのはどんないも？　知っているようで知らない「ダイエットに役立つ栄養クイズ」、今回のテーマは「いも類」です！

【問題１】100ｇあたりの糖質量がいちばん多いいも類は、次のうちどれ？

□じゃがいも
□さつまいも
□里いも
□山いも（長いも）

正解は…………？

「さつまいも」です

いも類は糖質が多いイメージかと思いますが、種類によって、数値はかなり違ってきます。選択肢の中では、「じゃがいも」＝16.3ｇ、「さつまいも」＝30.3ｇ、「里いも」＝10.8ｇ、「長いも」＝12.9ｇで、「さつまいも」が最も多くなります。白米のご飯を100ｇ食べた場合の糖質量は、36.8ｇになるので、ご飯に近い糖質量といえますね。ご飯１杯（150ｇ）とふかしたさつまいもを150ｇ食べてしまうと、ご飯を２杯分の糖質量になってしまうので注意が必要ですが、さつまいもには、ほのかな甘みがあるので、焼いたり、サラダなどに加えたり、デザートに使用するなどして、　この甘味をじょうずに利用するのをおすすめします。ちなみに同じ山いもでも、いちょうのような形をした、長いもに比べて粘りが強いのが特徴的な「やまといも」には、糖質が24.6ｇ含まれています。倍ほど糖質量が違うので覚えておくといいですね。