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世の中にはヘルシーでおいしい食品がたくさん売られていますが、今回ご紹介するのは、ヴィーガンの人にも、小麦アレルギーの人にも、甘いものが好きな人にもうれしい“ホットケーキ”。一体どんなパンケーキ？
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最近、四六時中甘いものが食べたくて仕方がない私です。仕事中はチョコをつまんだり、家に帰るとストックしてあるアイスに手を伸ばしたり。とくにこれだけはやめられないというのが朝の菓子パン。チョコクロワッサンからは幸せの味がするんですよね…。
そんな甘いものに目がない私ですが、昨年くらいから気になっていたものがあります。
それが、「ヴィーガンホットケーキ」（マリンフード）。
ホットケーキでありながら、小麦、卵、乳製品は使用していないというヴィーガンホットケーキ。（※食物アレルギー特定原材料等27品目不使用）。ヴィーガンフードなので動物性の原材料は使っておらず、国産米粉で作られています。ちなみにヴィーガンとは、完全菜食主義者の人のことを差します。
見た目はごくごく一般的なホットケーキですが味はどうでしょう。そもそも冷凍されている状態から温めて食べるので、食感とかも気になるなあ。そんなことを考えながらひと口食べると、「あら、おいしい…」
米粉を使っているので生地がもっちもちです！ シロップをかけていなかったんですけど、やさしい甘みといい香りがして、作り立てのようなおいしさ。こんなにおいしいなら毎朝でも食べたい。
個人的にはグルテンの摂取を少し控えてみたいな、と思っていてなかなか実行できていなかったので、米粉を使ったスイーツだったりパンだったり、今年は注目したいなと思っています。（編集nano）
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