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    果物をおいしく食べる! 和菓子ブランド「宗家 源 吉兆庵」のカフェレストランに行ってみた #Omezaトーク

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カレーの画像

みなさん、果物は好きですか? 定期的に食べていますか? 私は子どものころからの習慣で、毎食何かしら食べているのですが、世の中では、年々フルーツの消費量が減ってきているそうです。そんななか、和菓子ブランド「宗家 源 吉兆庵」が手がける、果物を楽しめるカフェレストラン「K.MINAMOTO」がオープンすると聞き、「果物好きとしてはぜひ行かねば!」ということで、プレス向け発表会に行ってきました!


「宗家 源 吉兆庵(そうけ みなもと きっちょうあん)」といえば、マスカットをまるごと使用した「陸乃宝珠(りくのほうじゅ)」や干柿と白あんを使った「粋甘粛(すいかんしゅく)」などの「自然シリーズ」をはじめ、果物を使用した和菓子などが人気の和菓子ブランド。
昔は、「菓子」というと「果子」のことを言い、果物や木の実などを指していたそうです。同社では、この「菓子」の原点となる「果実」を生かし、旬のものをとり入れたお菓子作りを心がけているといいます。

しかし、近年、果物を日常的に食べる人が少なくなり、また、少子高齢化により生産者も減ってきているとのこと。そこで、今回、より果物の素晴らしさを知ってもらうこと、そして「ギンザ ハレフルーツ」というコンセプトものと、 “ささやかなハレ(晴れ)の日の楽しみ”に銀座で果物を楽しんでいただくぜいたくを提案する、新感覚のカフェレストラン「K.MINAMOTO」を銀座にオープン。 

「K.MINAMOTO」では、すべてのメニューに果実を使用。果実の味と見た目をできるだけそのままに、調理も極力シンプルにすることにこだわりながら、仕上げているとのことです。
この日の試食会で提供されたメニューは、下記の5品。

■秋の果実を乗せた THE HOUSE カレー(果実のスープ付) 1,760円(税込)
■ローストビーフサンドイッチ(果実のスープ付)2,420円 (税込)
■鯛のソテー、柑橘のサルサソース(パン・果実のスープ付) 1,980円 (税込)
■秋の果実のミルフィーユ 1,760円 (税込)
■秋の果実のプリンアラモード 1,760円 (税込)

ミルフィーユとプリンアラモードの写真
秋の果実のミルフィーユ(左)と秋の果実のプリンアラモード(右)

「秋の果実を乗せた THE HOUSE カレー」は彩りの美しさもさることながら、ほどよいスパイシーさと、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙で、コクがあるのにさっぱりしているため、「今日はちょっと食欲がないかも…」という人でも、おいしくいただける一品。その他の主食・主菜のローストビーフサンドイッチと鯛のソテーという、いっけん重たくなりがちなメニューも、果実が加わることで、後味もさっぱりしていて◎。
また、私個人の話で恐縮ですが、甘いものが好きであるにもかかわらず、すぐに胸やけしてきて少量しか食べられないことが多いのですが、この果実をふんだんに使ったミルフィーユとプリンアラモードは完食できそうです! 今回は試食会のため、通常メニューより少ない量なのですが(記事内掲載写真はすべて試食会用ではなく、実際に提供される料理)、これは間違いなく完食できます(笑)。

テーブル席と個室の写真

果実を使った味も見た目にもうれしいメニューだけでなく、和紙を基調とした和モダンの上質でスタイリッシュな空間は、女子会にも最適!
客席は、テーブル席が42席(写真左:3F部分)、個室は4名×2部屋、8名×1部屋、10人×1部屋(写真右)。

果物には果糖も多く含まれるので、食べすぎはもちろんよくないのですが、ビタミンやミネラル、食物繊維なども豊富で、肌荒れ防止などの効果もあるので、バランスよく、定期的にとっておきたいところ。ふだん、あまり果物をとらない人も、こんなメニューなら楽しみながらとれるのではないでしょうか。

ご興味のある人は、ぜひ足を運んでみてください。

<宗家 源 吉兆庵>
https://www.kitchoan.co.jp/

(編集 けーこ)

Omeza トークとは…
FYTTE 編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。

FYTTE 編集部

FYTTE 編集部

ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。“もっと、ずっと、ヘルシーな私”のキャッチフレーズとともに、編集部員も自らさまざまなヘルシーネタを日々お試し中!

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