料理家・管理栄養士・フードビジネスコーディネーター
大手食品メーカー勤務を経て2003年にフリーに。全国での講演活動、メニュー開発、栄養コラム執筆、NHKをはじめ健康番組出演等幅広く活動。
料理家としてのキャリアは30年以上。これまで指導した生徒は７万人以上に及ぶ。メディアで話題の乳和食の開発者でもある。著作も多数あり、『目からウロコのおいしい減塩「乳和食」』（主婦の友社）で2014年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第２位、『はじめよう乳和食』（日本実業出版）で2019年ミルク＆チーズ部門世界第２位を受賞。栄養と作りやすさに配慮したオリジナルミルクレシピにファンも多い。