パンの代わりにお麩を使用！「ミルクティー麩レンチトースト」

【材料（１人分）】
紅茶液……大さじ２
牛乳……大さじ１
メープルシロップ……大さじ１
車麩……20ｇ
溶き卵……1/2個分
オレンジ……２切れ
ミント……好みで少々

【作り方】
（１）マグカップに熱い紅茶液を入れ、牛乳、メープルシロップを加えて混ぜ、麩を浸して十分にやわらかくする。
（２）別の容器に溶き卵を入れて（１）の麩をからめ、再び（１）のカップに戻す。
（３）（２）をラップなしで電子レンジで40秒加熱し、一度とり出して麩の上下を返す。（２）の残りの卵液を加え、ラップなしでさらに30秒ほど加熱する。上に薄皮をむいたオレンジをのせ、好みでミントを飾る。

メープルシロップとお豆腐入りの生地が相性ぴったり♡「メープル風味の豆腐パンケーキ」

【材料（４人分）】
絹ごし豆腐……2/3丁
メープルシロップ……大さじ２
卵……１個
牛乳……50ml
ホットケーキミックス……100g
シリアル……40g
サラダ油……少々
ミント……あれば少々

【作り方】
（１）豆腐は水からゆでて水切りし、冷ましておく
（２）ボウルに（１）を入れ、泡だて器などでまぜてペースト状にし、メープルシロップを加えて混ぜる。卵、牛乳も加えて混ぜ、よくなじんだら、ホットケーキミックス、シリアルを加えてゴムべらで混ぜる。
（３）フライパンにサラダ油を引いて熱し、（２）を1/8量ずつ丸く流し入れる、表面に小さな泡が出てきたら、裏返して1～２分焼く。同様にして、全部で８枚焼く。
（４）器に盛り、あればミントを添える。

塩麹とおからで作る☆ ヘルシーな「プレーンクッキー」

【材料（作りやすい分量分）】
無塩バター……80ｇ
粉糖……70ｇ
卵黄……１個
塩麹……60ｇ
小麦粉……80ｇ
おから……100ｇ

【作り方】
（１）室温においておいたバターをボウルに入れて、やわらかく練り混ぜ、粉糖も加えよく混ぜ、なじんだら卵黄と塩麹も加え混ぜる。
（２）（１）にふるった小麦粉とから炒りしたおからも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせラップに包み、筒状にして冷蔵庫で２時間ほど休ませる。
（３）（２）のラップをはがし、７～８mmの厚さに切って、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べて180℃のオーブンで15～20分焼く。

寒い時期にあつあつりんごとアイスを味わうという贅沢☆「焼きりんごのアイスクリームのせ」

【材料（２人分）】
りんご……２個
レーズン……大さじ４
バター……大さじ１
砂糖……大さじ１
バニラアイスクリーム……小１個
シナモンパウダー……少量
はちみつ……小さじ４

【作り方】
（１）りんごはよく洗って縦半分に切り、スプーンなどで芯をくりぬく。
（２）レーズンは熱湯で洗う。バターは室温でやわらかくする。
（３）レーズンの水けをきってバター、砂糖と混ぜ合わせ、（１）のくりぬいた部分に詰め、１つずつアルミホイルで周囲を包む。
（４）土鍋に（３）を入れて水1/4カップを注ぎ、ふきんでくるんだふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にして15分加熱し、火を止めて５分蒸らす。
（５）りんごを器に盛り、アイスクリームをのせ、シナモンをふってはちみつをかける。

いかがでしたか。小腹がすいたから、なんとなくおやつ～となりがちですが、おいしいものを味わって食べられれば、いい気分でそのあとの時間も過ごしていけそうですね。　FYTTEにはほかにもいろいろなお菓子のレシピが載っています。ぜひ参考にしてみてください。

https://fytte.jp/recipe/cat/sweets-snack/