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ココアというと甘い飲み物のイメージがありますが、無糖のピュアココアは食物繊維やポリフェノールを含有し、ダイエットや健康にもよい食材。代謝を上げたり、便秘を防いだりと、うれしい効果がたくさんあります。カルディオリジナルの『ママズキッチン ココアパウダー』は、風味豊かなピュアココア。ミルクや砂糖を加えて、甘さ控えめなココアを作ってみました。
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ヘルシーな甘味料を用いても◎
温かいココアを飲むひととき、ほっとしますよね。
実際にカカオポリフェノールには、ストレスを低減する作用があることがわかっています。またカカオに含有されるテオブロミンも自律神経を整え、リラックスをもたらすそうですよ。
市販品も多いココアですが、甘すぎると「太るのでは？」と気になりますよね。そこで便利なのが、自分で糖分や乳製品を調整できるピュアココアです。
カルディオリジナルの『ママズキッチン ココアパウダー』は、無糖で良質なオランダ産のピュアココアを使っています。
ダイエットには、白砂糖の替わりにオリゴ糖やブラウンシュガーを用いたり、牛乳の替わりに豆乳やアーモンドミルクなどの代替ミルクを用いたりしてもいいですね。
甘味料として糀甘酒を加えてもおいしそうです。コーヒーに混ぜて、カフェモカを作ってもいいですし、もちろんお菓子作りなどにも使えます。こちらは100gタイプで、ほかに350gもあります。
カカオの風味が豊かなココアパウダー
おすすめのココアのレシピは、本品ティースプーン山盛り１杯（約４g）に砂糖をティースプーン１〜２杯（３〜６g）、塩少々、牛乳140ccとなっています。
今回は、オリゴ糖とオーツミルクで作ってみました！
本当に風味のよいココアパウダーで、約４gと少量しか使っていないのに、カカオの甘い香りがふわっと広がります。甘さ控えめに作ったのですが、苦味やクセがなく、まろやかな甘さがあります。
このココアパウダーなら、甘味料なしでもビターなココアがおいしくでき上がるかもしれないと思いました。
レシピ通りに塩を少し入れているのですが、この塩がまたいいあんばいで、まるでレストランで出るような大人なココアに。オレンジピールなどスパイスがあれば、足してもいいですね。よいアクセントになりそうです。
パウンドケーキにも使ってみましたが、カカオの風味が効いたリッチな味わいに仕上がりました。
カルディオリジナル ママズキッチン ココアパウダー 100g 税込297円
文・写真／庄司真紀
