切って漬けるだけ！ 歯応えがおいしい「かぶのしょうゆ漬け」

切って調味料に漬けるだけなのでとてもカンタン！ ポリポリとした歯応えがやみつきになりそう♪

【材料】（３～４人分）
かぶ（中サイズ） ３個
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ２
輪切り唐辛子　小さじ１杯分

【作り方】
（１）かぶは葉を落とし、８等分に切る。
（２）ポリ袋にすべての材料を入れて空気を抜いて口を閉じ、30分以上漬ける。

【ポイント】
・かぶは皮つきのまま使います。
・好みの浸かり具合になったら、汁気を切ります。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。

大量消費してもダイエットにうれしい！ 「キャベツのごまマヨ和え」

ごまの風味とマヨネーズのコクがたまらないおいしさ♪　キャベツはよーく水分を絞っておくと日持ちアップ！　キャベツの大量消費にもオススメです。

【材料】（３～４人分）
キャベツ　1/4玉
にんじん　1/3本
塩　小さじ1/3
◎マヨネーズ　大さじ３
◎めんつゆ　小さじ１
◎白すりごま　大さじ１

【作り方】
（１）キャベツとにんじんはせん切りにしてボウルに入れ、塩をふり５分おく。
（２）出てきた水分は捨て、水気を手でぎゅっと絞る。◎の材料を加えて混ぜ合わせる。

【ポイント】
・キャベツは水気をよく絞っておくのが日持ちのポイントです。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。

レンチン５分で完成！ ご飯が進む「ささみのラー油漬け」

調味料に漬け込んでからレンチンすることで、しっとりやわらか〜な食感！　ほぐしてご飯にのせたり、サラダのトッピングにしたり♪　ラー油の風味が効いてご飯が進むおいしさです。

【材料】（ささみ５本分）
ささみ　５本
◎しょうゆ　大さじ２
◎みりん　大さじ２
◎ラー油　大さじ1/2

【作り方】
（1）ささみは筋をとる。ポリ袋に◎の調味料とささみを入れてもみ込み、30分おく。
（2）耐熱容器に（１）を並べ入れ、ラップをして600wの電子レンジで２分半加熱する。いったん取り出し、ささみをひっくり返してさらに２分半加熱する。

【ポイント】
・電子レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。
・ささみは調味料に漬けてから焼くことで肉の保水性が高まり、しっとりと仕上がります。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。

意外にカンタン！ パイなしで作る「きのこのキッシュ」

カロリーが気になる人にオススメのパイなしキッシュです！　きのこの食物繊維に加え、卵やチーズのたんぱく質がいっぺんにとれるのもうれしいところ。カンタンに作れるので、ぜひお試しを♪

【材料】（作りやすい分量）
しめじ　1/2株
しいたけ　３枚
エリンギ　1/2パック
玉ねぎ　1/2個
ツナ缶　小１缶
牛乳　150ml
卵　３個
粉チーズ　大さじ１
塩　少々
こしょう　少々
シュレッドチーズ　適量
バター　10g

【作り方】
（１）しめじは石づきをとりほぐす。しいたけは石づきをとり薄切りに。エリンギは長さを半分にして、太い場合は縦半分に切り、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器に薄くバター（分量外）を塗っておく。
（２）フライパンにバター10gを溶かし、（１）を炒める。しんなりとしたら耐熱容器に入れる。
（３）ボウルに卵と牛乳、塩、こしょう、粉チーズを入れて混ぜ、（２）に流し入れる。汁気を切ったツナ缶を散らし、シュレッドチーズをのせる。
（４）200℃に熱したオーブンで30分焼く。

【ポイント】
・パイ生地なしのキッシュですが、お好みでパイ生地を敷いても◎。
・きのこはほかにまいたけやマッシュルームなどお好みのきのこで代用できます。全部で200g程度が目安です。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。

時間が経っても味が落ちないコツはこれ！ 基本の「マカロニサラダ」

基本のマカロニサラダです。時間をおくと味が落ちがちなマカロニサラダですが、２つのポイントを押さえるだけで、最後までおいしく味わえます！

【材料】（３～４人分）
マカロニ　50g
ゆで卵（かたゆで） ２個
ハム　３枚
きゅうり　１本
サラダ油　小さじ１
◎マヨネーズ　大さじ２
◎酢　大さじ１
◎砂糖　小さじ１
◎塩・こしょう　各少々

【作り方】
（１）ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は包丁でみじん切りにする。ハムは１cm角に切る。
（２）きゅうりは薄切りにして、塩小さじ1/2（分量外）をふって５分ほどおき、水気をよく絞る。
（３）マカロニは表示時間より１～２分長くゆでる。ざるに上げて水気を切り、サラダ油を和えておく。
（４）ボウルに◎の調味料とゆで卵（黄身と白身）を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、マカロニを加えて混ぜる。

【ポイント】
・マカロニを少し長めにゆでること、水気を切ったら油をからめてコーティングしておくことがポイント。そうすることで、時間が経ってもマカロニの水分が失われにくく、やわらかな食感を保てます！
・きゅうりの水分もしっかり絞っておきましょう。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。

いかがでしたか？
作り置きしておくと、おかずに困ったときにも大助かり！　ぜひ試してみてくださいね♪