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Contents 目次
簡単ヘルシー豆腐カレー＜１人分 426kcal＞
■材料（１人分）
木綿豆腐…１丁
インスタントカレー…１袋
■つくり方
（１）豆腐を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で２～３分加熱し、できるだけ水分を抜く。
（２）鍋にたっぷりの湯をわかし、インスタントカレーを入れ、袋の表示どおりに温める。
（３）（１）を器に盛り、インスタントカレーをかける。
＜Point＞
豆腐の水分をしっかり切って、ごはんに近づけます。
豆腐の炒飯＜１人分 522kcal＞
■材料（１人分）
木綿豆腐…１丁
豚もも薄切り肉…80ｇ
ごま油…小さじ２
ねぎ（みじん切り）…25ｇ
卵…１個
塩、こしょう…各少々
スープの素（粉末）…少々
■つくり方
（１）鍋にたっぷり湯をわかし、豆腐を入れて弱火で５分ほどゆでる。ざるにあげ、キッチンペーパーで包み、水を切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
（２）フライパンにごま油を熱し、豚肉と豆腐を入れて、パラパラになるまで炒める。
（３）ねぎ、溶いた卵を加えて炒め合わせ、塩、こしょう、スープの素を加えて、味を調える。
＜Point＞
豆腐は一度ゆでるとモッチリするので、ごはんがなくても大満足！
しっかり食事をたのしむことで、ダイエッターのみなさんは理想の体重・体型に近づけたようです。ぜひ、参考にしてみてくださいね！
撮影/安井真喜子 文/FYTTE編集部
