★ごまを使った簡単おすすめレシピ

いろんな野菜でアレンジ自由自在！
「グリーンアスパラのシャキシャキごまあえ」

＜1食分141kcal＞

■材料（２人分）■

アスパラガス　６本

松の実　10ｇ

いりごま（白）　30ｇ

砂糖　小さじ１

薄口しょうゆ　小さじ１

■作り方■

（１）アスパラガスはかたいところを包丁でむいて塩ゆでし、５cm長さに斜め切りする。松の実はフライパンで軽くからいりする。

（２）炒りごまをすり鉢で香りがたつまですり、砂糖としょうゆを加えて混ぜる。

（３）（２）で（１）をあえる。

クイックおつまみでおもてなしにも！
「黒ごま＆チーズのお手軽カナッペ」

＜１食分456kcal＞

■材料（２人分）※６個分■
練りごま（黒）　大さじ３
はちみつ　大さじ11/2
バージンオリーブオイル　適宜
バケット　薄切り６枚
カマンベールチーズ　６切れ

■作り方■
（１）練りごま、はちみつ、オリーブオイルをよく混ぜあわせる。
（２）バケットをオーブントースターでカリカリに焼いて（１）を塗り、カマンベールチーズをのせる。

ほんのり甘いヘルシーおやつ
「さつまいものホクホクごま団子」

＜１食分588kcal＞

■材料（２人分）■
さつまいも　200ｇ
＜A＞
・砂糖　小さじ１
・シナモンパウダー 少々
・卵黄　１個分
・塩　少々

炒りごま（白・黒）　各50ｇ
サラダ油　大さじ２

■作り方■
（１）さつまいもは蒸し器で蒸し、竹串が中まで刺せるくらい柔らかくなったら、皮をむいてマッシャーでつぶす。※なければフォークでもOK。
（２）（１）に＜A＞を加えて混ぜて６等分にし、直径３cmくらいのボール状にまとめたら上下をつぶす。すべての表面にごまをまぶしつけておく。
（３）フライパンにサラダ油を入れて熱し、（２）の表面をこんがりと揚げ焼きする。

写真／安井真喜子