ひと手間かけた料亭風！家庭料理の惣菜３種

一品あるとうれしい和食のお惣菜。
冷凍食品でも健康的でおいしいものがあったら、かなり手間が省けていいですね。
『彩り野菜とひじきの煮物』(写真左)は、細かく切ったひじきと小松菜の煮物。こんにゃく、枝豆、大豆、にんじんが入っています。家庭の煮物に近い薄い味付けですが、ごまやだしの鰹節エキスのうま味が効いていて、家庭では出せないおいしさも。お店で売っている煮物は塩分が高そうなものが多いですが、この煮物はしょっぱくないのがいいですね。
おからの白がふわっとしている『京風うの花』は、冷凍とは思えないふんわりした食感で、おからのしっとり加減がプロっぽいです。
具材はねぎ、にんじん、油揚げが入っていますが、メインはおから。豆乳のおいしさを存分に味わえるうの花となっています。おから好きにはたまらない一品です。
『ごぼうと九条ねぎのきんぴら』はやわらかく煮たごぼうと九条ねぎの素材を活かしつつ、隠し味に柚子と七味唐菓子が使われています。ごぼうの香ばしさそのままに、ピリッとした風味も添えられていて、思わずご飯が欲しくなります。

20分で解凍できる手早さ

どのお惣菜も家庭料理の定番ですが、家庭の味よりも総じて料亭風といいますか、万人受けしそうな上品な味でした。手間をかけて作られているので、買う価値ありという気がします。薄味好きの若い方にも、塩分などを気にする方にもよさそうです。

無印良品のお惣菜シリーズは200gで、おおよそ小鉢３杯分くらいの分量はあり、390円というお値段です。一回の分量も必要に応じて変えられて、一皿200円弱で一品増やせる感覚です。

解凍の目安は、水で解凍する場合は20分～40分とスピーディ。大きなボウルに袋のまま水につけるだけ。冷蔵庫で解凍する場合は12～13時間です。前の日の夜に冷蔵庫に移しておくと、朝ごはんで食べられますし、朝移しておけば、夜ご飯に食べられます。お弁当のおかずに入れてもいいですね。

今のところ、無印の冷凍食品は一部の店舗とオンラインのみ。送料はかかってしまいますが、冷凍食品は重さもありますし、かさばるので逆に届けてもらうほうがありがたい気がしました。和食はヘルシーなので、忙しいときの一品に冷凍庫にストックしておくと、美容やダイエットのサポートになるはずです。

無印良品　彩り野菜とひじきの煮物　200ｇ 税込390円
無印良品　京風うの花　200ｇ 税込390円
無印良品　ごぼうと九条ねぎのきんぴら　柚子風味　200ｇ 税込390円

文・写真／庄司真紀