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植物性たんぱく質の豆乳と、動物性たんぱく質の豚肉を使用したWたんぱく質レシピをご紹介します。少量をレンジで作ることができるので、ひとり暮らしの人にもおすすめです。お日持ちは冷蔵庫で３日程です。
Contents 目次
「豚肉と白菜の豆乳ミルフィーユ」
【材料】（作りやすい分量）
(＊500ml耐熱皿の場合)
豚バラ肉…100g
白菜の葉(小さめ)…３〜４枚
豆乳…150ml
水…50ml
コンソメ…小さじ1/2
塩・こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ１
【作り方】
（１）豚バラ肉と白菜を１枚ずつ重ねてミルフィーユにしたら、耐熱皿の高さに合わせて切る。
（２）耐熱皿に豆乳、水、コンソメを入れ、（１）をミルフィーユ断面が見えるように詰める。
（３）ふんわりラップをして600wのレンジで約６分(豚肉にしっかり火が通るまで)加熱する。
（４）仕上げに塩・こしょう、オリーブオイルをかけたら完成。
＜調理ポイント＞
ご自宅にある耐熱皿の容量に合わせて分量は調整してください。耐熱皿がない場合は鍋で作ることもできます。（２）までは同じく材料を鍋に入れ、（３）火が通るまでしっかり加熱してください（中火〜強火）。仕上げは同様です。
＜ヘルシーポイント＞
豚肉と豆乳でWたんぱく質がとれるレシピです。エネルギー代謝をUPするビタミンB群が豊富な豚肉と、美肌効果が期待できるイソフラボンをWでおいしく食べられますよ。
