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パン屋さんやアイスクリーム屋さんでアルバイトをしていたスミヨシさん。当時、割引価格で好きなだけ食べていたので体重が激増してしまいました。卒業後、進学のために一人暮らしを始めるも自炊が苦手で外食ばかり...。しかもハンバーガーや牛丼、焼き肉など重たいものばかりで、やせる気もありませんでした。
しかし、交際中の彼との結婚話をきっかけに、ついにダイエットを決意！
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そんな時『FYTTE』で紹介されていたポトフをつくってみたら、そのおいしさにハマって、１週間で体重が３㎏減量！ それ以来、食事のカロリーカットと自炊の大切さを実感し、さまざまな野菜料理に挑戦。甘いおやつもガマンせず、食事はヘルシーフードを選び、ムリしないダイエットが続いているそうです。
ダイエット中でも甘いものが食べたい人は、手軽につくれるヘルシースィーツはいかが？
とろりん豆腐花
＜339kcal＞
口の中に入れると豆腐がとろ〜りなめらかな食感。
豆腐をつかってつくる、ヘルシーなマグおやつです。
■材料（1人分）■
A：牛乳：大さじ２
杏仁霜＊：大さじ1 1/2
砂糖：大さじ１
絹ごし豆腐：100ｇ
くこの実：好みで少々
＊杏仁霜は杏仁豆腐の素。製菓材料店などで購入できます。
■つくり方■
（1）マグカップにＡを入れてよく混ぜ合わせる。
（2）豆腐はスプーンですくって（1）に加える。
（3）（2）にぴっちりラップをして電子レンジで２分～２分30秒加熱する。好みでくこの実を飾る。
来週はスミヨシさんの運動法をご紹介します！
イラスト／乃樹愛
