鴨川ビュー付き！ドッグフレンドリーなヴィーガンカフェで心と体にいい時間

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京都のヴィーガンカフェ界隈で有名なCHOICEが手掛ける、ドッグフレンドリーなcafe planet(カフェプラネット)をご存知ですか？
目の前に鴨川が広がる立地は素晴らしく、秋の京都散策のあいまに立ち寄るのにおすすめのスポットです。店内ではグルテンフリー、ヴィーガンのピザやパスタが楽しめ、ドッグフレンドリーのため愛犬とのお散歩の休憩にもぴったり。

Contents 目次

cafe planetとは

京阪本線の終着駅「出町柳」から、鴨川デルタを横目に橋を渡ってすぐのところにある、ヴィーガンカフェ・cafe planet。東山三条にあるヴィーガンカフェ・CHOICEの姉妹店として、2021年11月にオープンしました。

スタイリッシュなエスプレッソマシン
鈴木晴恵医師がプロデュースするCHOICEでは、医学的・栄養学的理論に基づいた食事を提供。オーガニックで無添加、産地にこだわった「Plant-Based Whole Foods」、精製度の低い植物性の食材を基本とした「CHOICEスタンダード」を採用しています。

cafe planetではその考えを踏襲しつつ開発された、オリジナルのメニューが楽しめます。

ヴィーガン×グルテンフリーは体と環境に優しい

cafe planetのテーマは「ヴィーガン×グルテンフリー」で、体と環境に優しい食事。

ヴィーガンとは乳製品や卵も含め、動物性の食材は一切使用しない食事方法で、健康志向や自然環境を思う人々に支持されています。消化に負担のかかる肉や動物性食品を摂らないことのメリットに加え、やはり気候変動の原因のひとつにもなっている畜産を助長しないことは、環境へのメリットも大きいとされています。

またグルテンとは小麦、大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。それらを排除した食生活「グルテンフリー」により体調が改善されたという声も多く、近年注目されています。

ヴィーガン食の入り口を広げる

ヴィーガン食を楽しんでもらう人を増やすためには、ヴィーガンカフェだと知らずに入ったけれど美味しく、結果的にまた来たいと思ってもらえるのが理想です。そのため見た目にもこだわりが。全体的にシンプルかつ色味も少なめでありながら、さりげなく「映え」を意識した盛り付けにしているとのこと。

またcafe planeは洗練された外観や内装が目を惹き、ヴィーガンのお店とは知らずにふらりと立ち寄る人も実際に多いそうです。より多くの人に知って欲しいので、ヴィーガンでない人にこそ試してもらいたいと、レシピのルールや基準も、CHOICEよりは少し緩めに設定しているのも特徴。気づかずに食べても、体と環境にいいことができるのがcafe planeの魅力です。