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発酵マイスターの田中菜月さんに、新タマネギのご飯レシピを紹介していただきます。皮をむいて炊くだけで簡単にできます。
Contents 目次
新タマネギの丸ごとご飯
タマネギの皮をむくだけ！包丁も使いません。タマネギがトロトロに溶けて、そのままでおいしくいただけます。新タマネギそのもののおいしさを召し上がれ！
材料
・米：3合
・水：650ml
・新タマネギ：1個（200g）
・醤油：大さじ3
作り方
１. 米を洗って炊飯器に入れ、水を入れる。
２. 新タマネギの皮をむき、そのまま丸ごと1に入れて炊く。
３. 炊き上がったら、醤油を回しかけて、しゃもじでざっくりと混ぜる。
おいしく作るコツ
ざっくりと、新タマネギの存在が分かるくらいに混ぜるのがポイント。そうすることで、タマネギの甘みが感じられます。
memo
・硬めに炊いてバターで炒める、新タマネギチャーハンも絶品です。
・握った後に表面に焼き目をつける、焼きおむすびも試してみてください。
最後に
トロトロの新タマネギご飯をぜひ作ってみてください。
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