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寒天は、低カロなうえに、食物繊維がたっぷり。その量は100gあたり約74gもあると言われており、あらゆる食品の中でもトップクラスです。さらに、水溶性と不溶性の２種類の食物繊維を含んでいるため、便秘を改善し、腸内で糖質や脂質の吸収をゆるやかにする働きを持っています。
つまり、超優秀なダイエット食材だということ！ 今回は、ダイエッターのみなさんでも安心して食べられる、寒天を使ったおやつレシピをご紹介します。
Contents 目次
寒天でやせる５つのルール
寒天はどのように食べるのが正解なのでしょうか？
まずは、押さえておきたい基本ルールを確認しておきましょう。
＜ルール１＞寒天は1日に６gを目安にとる
食物繊維の1日の摂取目標量は17g以上（「日本人の食事摂取基準」・成人女性）。これに対し、食物繊維の1日の平均摂取量は約12g（30～39歳女性）で、１日5gが不足。粉寒天を小さじ３（６g）とればカバー可能！ 一度にまとめてとらず、１回につき２gを目安に、１日３回に分けてとって。ただし、食物繊維の摂取量を寒天ばかりに頼らないようにしましょう。
＜ルール２＞朝・昼・夜の３回、食事の10分前にとる
寒天でダイエット効果を得るには、食前の摂取が最適。寒天が胃の中に入ると水分を吸収。食事をしてから10分くらいでお腹が満たされ、食べすぎを防げます。便を適度なやわらかさにし、スムーズな便通を促すためには、寒天とたっぷりの水を一緒にとるようにしましょう。
＜ルール３＞間食にとる
高カロリーなスナック菓子や洋菓子をヘルシーな寒天おやつにチェンジ。牛乳や野菜、フルーツジュースなどに寒天を煮溶かして固めれば、食べごたえのある低カロおやつに。
＜ルール４＞食事中にとる
粉寒天を加えてごはんを炊いたり、おかずの具に糸寒天や角寒天を使って食事に取り入れるのも◎。食物繊維の働きで糖質や脂質の吸収が抑えられ、血糖値の上昇がゆるやかに。
＜ルール５＞夜食の代わりにとる
夕食後にお腹が空いたら、高カロな甘いものより、低カロな寒天ドリンクやゼリーでお腹を満たすのが得策。就寝中に腸のぜん動運動が活発になり、朝の気持ちいいお通じに！
ここからは、間食や夜食にぴったりな寒天おやつのレシピをご紹介します。
それではさっそく、つくり方を見てみましょう。
