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SPECIALISTFYTTEコンテンツの監修者
監修者一覧へ中井 エリカ(管理栄養士)
1989年生まれ。大学卒業後、管理栄養士を取得し社員食堂に勤める。現在はフリーランスでヘルシーレシピの提案や健康・栄養関連の記事の監修、執筆などを行う。「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーにしたレシピは、InstagramやYouTubeチャンネル「食堂あさごはん」でも日々発信中。著書に『野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184 』(エムディエヌコーポレーション)、『栄養を捨てない料理術』(だいわ文庫)があるほか、『お医者さんが考えた痩せる朝ごはん』(三空出版)では料理監修を担当。最新著書は『夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ』(エムディエヌコーポレーション)。
監修記事一覧
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ボリューミーだけど、意外にヘルシー♪ 「鶏むね肉と長いものわさマヨソテー」 #今日の作り置き
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和洋どっちにも合うおいしさ! 「ひじきと大豆のマリネ」 #今日の作り置き
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うま辛でご飯にぴったり! 「レンジで簡単☆鶏むね肉のピリ辛みそチャーシュー」 #今日の作り置き
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寒い日は…とろけるおいしさ!「もつ煮込み」 #今日の作り置き
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シンプルだけど、食材のうま味たっぷり! 「白菜と手羽元の塩麹煮」 #今日の作り置き
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低カロリーだけど満足感アリ!「こんにゃくの肉巻き」 #今日の作り置き
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ご飯のお供にして、体ぽっかぽか~♪「しょうがの佃煮」 #今日の作り置き
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酸味とコクの甘辛煮汁が最高~!「たっぷりトマトの牛すき煮」 #今日の作り置き
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おいしく、カロリーオフ♪ 食物繊維たっぷり「キャベツバーグ」 #今日の作り置き
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ピリッとした酸味がクセになる! 「アボカドのマスタード漬け」 #今日の作り置き
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ささっとカンタン! ほっこり体が温まる「キャベツと豚バラのもつ鍋風」 #今日の作り置き
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シンプルなのに絶品!「焼きねぎのごま和え」 #今日の作り置き
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漬けるだけ! お正月料理にも使える「酢だこ」 #今日の作り置き
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