料理家・発酵マイスター。会社員を経て、調理師学校を卒業し、独立。主に「発酵食品」や「旬の野菜」を使ったシンプルなレシピが人気で、テレビや雑誌等へのレシピ紹介、イベント出演など、幅広く活躍中。YouTube「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数15万人を超える。近著は『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)。
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