1968年生まれの50歳。２人の子供をもつ母。37歳のとき地元の美容院からの依頼でローカル雑誌のヘアモデルになったのをきっかけに、雑誌『美STORY』でモデルデビュー。その年齢不詳な美しさから、日本のみならず中国や韓国などでも人気に。現在、雑誌、テレビ、イベントなどで美容情報を発信。最新のDVD『水谷雅子の美容エクササイズ〜水谷式仙人体操』（リバプール）も話題。