FYTTE

SPECIALISTFYTTEコンテンツの監修者

監修者一覧へ

齋藤忠夫 (東北大学名誉教授)

農学博士。ミルク科学分野において、産学官で活躍できるパイオニア的研究者。畜産物利用学および応用微生物学、とくに機能性乳酸菌とヨーグルトやチーズの科学に造詣が深い。

監修記事一覧

おすすめの記事PICK UP