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材料３つでできる「厚揚げの明太焼き」です。
作り方はとても簡単なので、作り置き以外にも簡単おつまみや夜食などに作るのもオススメですよ。
Contents 目次
作り置きレシピ「厚揚げの明太焼き」
【材料】（２人分）
厚揚げ ２枚
明太子 １本
牛乳 大さじ１
【作り方】
（１）厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、厚さを包丁で半分に切って食べやすい大きさに切る。
（２）明太子は皮をとり除き、牛乳を加えて混ぜる。
（３）アルミホイルに厚揚げの茶色い面を上にして並べ、（２）をまんべんなくのせる。オーブントースターで軽く焼き色がつくまで５分ほど焼く。
【ポイント】
・保存期間は冷蔵で３日なります。
厚揚げは食べ応えがありますが、意外にカロリーは低め。低糖質の食材でもあるので、糖質が気になる人にもオススメですよ。
おかずとしてだけでなく、「ちょっと小腹が空いたな」というときの夜食などにも、罪悪感なく食べられるメニューです。
厚揚げの原料の大豆には、良質なたんぱく質やビタミンB群が豊富です。また抗酸化作用のある大豆サポニンや、骨粗しょう症予防に役立つ大豆イソフラボンなど、健康に役立つ機能性成分も含まれています。
忙しいときにも簡単に作れるメニューなので、ぜひ試してみてくださいね！
