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塩・酒・鶏ひき肉だけで作る、シンプルな塩味の鶏そぼろです。ほかの料理へ応用もしやすく、何かと便利な作り置きです。
Contents 目次
作り置きレシピ「さっぱり塩そぼろ」
【材料】（作りやすい分量）
鶏ひき肉 200g
酒 50ml
塩 小さじ１
【作り方】
（１）鶏ひき肉と酒をフライパンに入れて中火にかける。
（２）菜箸で混ぜながら炒め、汁気が少なくなってきたら塩を加え、そぼろ状になるまで炒める。
【ポイント】
・菜箸４、５本を使って混ぜながら炒めるとポロポロのそぼろ状にしやすいです。
・保存期間は冷蔵で５日になります。
鶏そぼろといえば甘辛な味つけが定番ですが、塩味もアレンジしやすくオススメです。にんにく、しょうが、長ねぎなどをみじん切りして加えてもおいしいですよ。
ご飯や冷奴にのせたり、サラダのトッピング、パスタの具にも使えます。
鶏ひき肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は体をつくるために必要な栄養素で、不足すると肌荒れや免疫力低下の原因にもなります。作り置きしておくと手軽にたんぱく質を補えるので、忙しい人にもオススメです。
脂身の少ない鶏胸肉のひき肉を使えば、脂肪分が少なくカロリーを抑えられますよ。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！
