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今回はアボカドを粒マスタードに漬けました！
マスタードのピリッとした酸味がアクセントになって、とてもおいしい一品です♪
アボカドは食物繊維や不飽和脂肪酸が多く、健康にもうれしい食材！
漬けるとおいしいだけでなく、変色を防止して鮮やかな色を保つ効果があります！
Contents 目次
作り置きレシピ「アボカドのマスタード漬け」
【材料】（作りやすい分量）
アボカド １個
◎レモン汁 大さじ１
◎粒マスタード 大さじ１
◎しょうゆ 大さじ1/2
◎砂糖 大さじ1/2
【作り方】
（１）アボカドは包丁で縦にぐるりと一周切れ目を入れて、手でひねって半分にする。種をとって皮をむき、２cm角の大きさに切る。
（２）ボウルに◎の調味料を入れて混ぜ、アボカドを加えて混ぜる。
【ポイント】
・保存期間は冷蔵で３日が目安になります。
アボカドにはオレイン酸やリノール酸といった不飽和脂肪酸が多く含まれます。これらは中性脂肪を下げる効果や、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすなどの働きがあることがわかっています。
また食物繊維も豊富で、アボカド１個にはごぼう１本分と同じくらいの食物繊維が含まれます。ただしカロリーも高めなので、１日1/2個を目安に、食べ過ぎないように気をつけましょう。
