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作り置きしておけば、お弁当や朝ごはんなどに役立つこと間違いナシ！
ふんわり卵とたらこの塩気が絶妙なおいしさの一品です。
Contents 目次
作り置きレシピ「卵とたらこのそぼろ」
【材料】（作りやすい分量）
卵 2個
たらこ １本
酒 大さじ１
サラダ油 少々
【作り方】
（１）たらこは薄皮をとる。ボウルに卵、たらこ、酒を入れて溶き混ぜる。
（２）フライパンに油を薄く塗り、（１）を加えて弱火にかける。菜箸４本で絶えず混ぜながらそぼろ状になるまで炒める。
【ポイント】
・火を強めすぎずに、弱火でゆっくり炒めるのが卵をポロポロにするポイントです。菜箸を４本使うとやりやすいです。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。
卵はたんぱく質、ビタミン・ミネラルなどの栄養素をバランスよく含みます。
卵に豊富なレシチンはコレステロールの排出を促す働きがあり血流の改善に役立つといわれています。
卵は完全栄養食品ともいわれますが、じつは食物繊維とビタミンCを含んでいないので、これらを含む食材と組み合わせてとるのがオススメです。
手軽に卵の栄養をとることができるので、作り置きしておけば忙しい朝の時間などに重宝しますよ。ぜひ作ってみてくださいね！
