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CATEGORY : ダイエット｜食べる

2022.04.12

【ダイエットチョイス！】「ベジファースト」のベジに含まれない野菜はどれ？～EICO式ダイエットのコツ(151)～

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Contents 目次

かぼちゃ画像

ベジファーストに含まれない野菜は、この中では「かぼちゃ」です！

【ベジファーストに含まれない野菜とは？】
正解は「かぼちゃ」です。いも類など糖質が多いものは、同じようにベジファーストの野菜には含まれません。食事の際、ポテトサラダやかぼちゃサラダを選んでしまうとベジファーストにならないので注意しましょう。
ベジファーストの野菜として選びたいのは食物繊維を豊富に含むもの。青菜類、キャベツ、ピーマン、大根、セロリなどで、海藻やきのこもOKです。野菜を先に食べることによって、食物繊維が血糖値の急上昇を防いで血管を守ってくれる、コレステロールや塩分の吸収を抑えてくれる、といった効果があります。

取材・文／野上郁子　　イラスト／たなかのりこ

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