UCC上島珈琲は、昨年誕生の、特許を取得した日本初（※1）の独自製法の飲まないコーヒー『YOINED（ヨインド）』の味覚、パッケージをリニューアルして、11月１日（金）より、約１年ぶりに発売。

UCCは、カカオ豆からチョコレートを作る工程をヒントに、粉砕した豆とコーヒーオイルを油脂でコーティングし、フレッシュな香りを保持することを実現させる独自の製法を確立。『YOINED』は、この製法でコーヒー豆を抽出することなく、まるごと凍結粉砕し、新鮮なまま香りも閉じ込めています。”飲む”コーヒーよりも、豆本来の甘み・酸味・苦味が作る芳醇な香りをダイレクトに感じられ、コーヒーの香りの余韻を余すことなく味わうことができます。しかし、カカオ原料を一切使用していないため、チョコレートではありません。また、飲むコーヒーよりも強く長くコーヒーの香りに浸ることができる新体験にも注目が集まりました。

複数の候補から今年の『YOINED』に採用したコーヒー豆は、アフリカ・タンザニア産のキリマンジァロ最高等級AAです。強い酸味とコク、そして 豆本来の甘い香りを感じられ、野性味あふれる独特な余韻を味わうことができます。

発売後すぐに完売してしまったので、まぼろしの商品と思っていましたが、今年の再販を聞いて、とてもうれしかったです！
コーヒーには、カフェインのほか、クロロゲン酸（ポリフェノール）などの成分が含まれており、抗酸化作用や脂肪の蓄積を抑制するなど健康や美容、ダイエット面でもうれしい効果があるのは知られていますよね。『YOINED』のような食べるコーヒーという新しい形のとり入れ方はとても斬新です。

味は２種類。
・「CRAZY BLACK（クレイジー ブラック）」コーヒー豆配合量40%
キレのある苦味、コーヒーの濃厚な香りが特徴。
深みのあるコーヒーの味です。ブラックコーヒーを飲んでいるかのような苦味がありますが、１枚でコーヒーを堪能したような感覚になります。

・「MELLOW BROWN（メロウ ブラウン）」コーヒー豆配合量15%
カフェ・オレのようなコーヒーとミルクの調和された味わい。
クレイジー ブラックよりは、まろやかでやさしいコーヒーの香りと甘味があり食べやすい。甘いものが好きな人にはこちらがおすすめ。

どちらも見た目はチョコレートのようですが、少しずつ口に入れて、コーヒーの香りや味を楽しむのがおすすめです。とてもおいしかったです。プレゼントにもピッタリだと思いました。

飲むコーヒーとの違いは、コーヒー豆を丸ごと粉砕してそのまま使用しているため、味も香りも丸ごと楽しめます。また、口にしたあとに鼻に抜けて感じられる口中香（レトロネーザルアロマ）によって飲むコーヒー（口に入れる前に鼻からかぐ香り/オルソネーザルアロマ）よりも深い余韻に浸れるという点も魅力。

お酒との相性もよいことから、今年はお酒とのマリアージュを提案しているそうです。
アルコールが飲めない人でも（私は飲めません〜）ノンアルコールや微アル、ほうじ茶や紅茶、ミルク、飲むヨーグルトなどとも相性がいいそうです。もちろん、お好きなコーヒーと合わせて同調効果を楽しむのもあり！
高級感のある商品なので、好きな飲みものと合わせてコーヒーの余韻に浸りながら、ゆっくりとした時間を過ごすのもすてきです。

『YOINED』は、「CRAZY BLACK」と「MELLOW BROWN」の２種類が３枚ずつ入って、2,700円（税込）。
「UCCカフェメルカード」の一部店舗、「COFFEE STYLE UCC」、「上島珈琲店」の一部店舗、UCC公式オンラインストアなどで数量限定販売中。
販売期間は、2024年11月１日〜2025年４月15日予定。

今年は販売エリアが増えたので、気になっていた人はぜひ、試してみてください。

※１ 特許 6849552号
コーヒー焙煎豆を粉砕し、その粉砕物と、別途コーヒー豆から抽出されたコーヒーオイル(食品中１%以上５%以下)、硬化油を混合・混錬する。これを成型して固めることで、コーヒー微粉砕物がコーヒーオイルや硬化油でコーティングされ、コーヒーの香りがしっかりと閉じ込められ、口に含んだときにコーヒーの香りがあふれ出す食品を製造する技術。

（編集 マチ）

Omezaトークとは…
FYTTE編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。