ポリ袋に入れてモミモミするだけでOK！大根を使った小鉢レシピ

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大根を丸ごと１本買ってしまうと、いつも最後まで使い切れない……。そんな人も多いのでは？　生でもおいしくいただける大根は、サッとつくれるレシピをいくつか覚えておくと、いざというときに使えて便利です。そこで今回は、小鉢に最適な大根を使ったレシピをご紹介します。

Contents 目次

にんにくしょうゆ漬け大根スティックの完成イメージ

■材料（２人分）■
大根：360g（約12cm）
にんにく：大１かけ
オリーブ油：大さじ1/2
しょうゆ：小さじ４

■つくり方■
（１）大根は皮をむいて４cmの長さの拍子木切りに、にんにくは薄切りにする。
（２）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で香りが出るまで炒め、冷ます。
（３）（２）が冷めたらポリ袋に入れ、しょうゆ、大根を加えて袋の上から軽くもみ、20～30分以上漬ける。

中国風辛味大根スティックの完成イメージ

■材料（２人分）■
大根：360g（約12cm）
しょうが：10g

＜A＞
酢、しょうゆ：各小さじ４
ラー油：少々

■つくり方■
（１）大根は皮をむき、４cmの長さの拍子木切りに、しょうがはせん切りにする。
（２）ポリ袋にAを入れ、（１）を加えて袋の上からもみ、20～30分ほど漬ける。

大根のはちみつレモンあえの完成イメージ

■材料（２人分）■
大根：360g（約12cm）
塩：少々
レモン：60g（1/2個）
はちみつ：小さじ２強

■つくり方■
（１）大根は皮をむいて薄いいちょう切りにし、塩をふってもむ。レモンは皮をよく洗って薄いいちょう切りにする。
（２）ポリ袋にはちみつ、レモン、水けをきった大根を入れて混ぜ合わせ、20～30分以上おく。

今回ご紹介したレシピは、材料をポリ袋に入れてもみ込むだけなので、誰でも簡単につくれるはず。みなさんもぜひ、挑戦してみてはいかがでしょう。

文／FYTTE編集部