チョコを使わないトリュフもどき！ヘルシーな手づくりスイーツレシピ

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「ダイエット中は、カロリーが高いスイーツはガマンするべき」そう思っている人も多いはず。ですが、使う食材を工夫すれば、ダイエット中に食べても罪悪感が少ないヘルシースイーツを、自宅で簡単につくることができるんです！　今回はそんなスイーツ「もどき」レシピを３つご紹介します。

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

Contents 目次

青汁＋ココアがまさかの和スイーツに大変身!?

冷房をつけている夏場の室内は、季節に反して体が冷えを感じるもの。ふと、あたたかいスイーツが食べたくなったときにピッタリのスイーツです！

青汁ココアぜんざいの完成イメージ

■材料（２人分）■
青汁：２袋
ココア：大さじ１
ゆであずき：100g
片栗粉：小さじ２
水：300ml

■つくり方■
（１）青汁は飾り用に少しとっておく。鍋にすべての材料と水を入れ、よく混ぜ合わせながら火にかける。
（２）とろみがついてきたら、さらに２～３分煮て、器に盛りつけたら、とっておいた青汁をふりかける。

＜もどきPoint＞
青汁とココアのブレンドは、見た目がぜんざいそっくりになるだけでなく、香ばしさがプラスされて、青汁のにがみもマイルドに。水分でお腹がふくらむので、ドカ食いセーブにも役立ちます。

続いては、チョコを使わず自然で濃厚な甘みに仕上げた「トリュフもどき」のレシピをご紹介します！

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