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春はワイワイと人が集まってホームパーティをする機会も増えますね。そんなとき、見た目もかわいくて、味もおいしく、その場にいる人たちをアッと言わせるおもてなしレシピがあれば…。今回は定番の大根のぬか漬けを、おもてなし料理に変身させちゃいます。彩り野菜をたっぷり使うことができるので華やかになり、パーティにもぴったりです♪ そのうえ、たったの10分でできるので簡単！ おすすめレシピです！
Contents 目次
おもてなしレシピ「ぬか漬けとカラフル野菜の春巻き」
材料（2人分） 調理時間10分
大根のぬか漬け（せん切り） 70ｇ
生春巻き 4枚
お好みの野菜（今回利用した野菜）
サニーレタス(手でちぎる) ２枚
赤パプリカ（細切り） 1/4個
黄パプリカ（細切り） 1/4個
アボカド（細切り） 1/2個
にんじん（千切り） 60g
ソース
*しょうゆ麹 小さじ２
*黒酢 小さじ２
*胡麻ペースト 小さじ1/2
作り方
1、ライスペーパーを水で濡らし大根のぬか漬け、お好みの野菜を包む。
2、*の材料をすべて混ぜて合わせてソースをつくり春巻きに添える
ポイント（調理する上でのコツ、注意点など）
ぬか漬けに塩辛さがあるので、ソースをつけずにそのまま食べていただくこともできます。
ほかのぬか漬けでもアレンジできますが、ぬか漬けは1種類がちょうどいいです。
