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かぶをたっぷり使ったシンプルだけどおいしい一品「かぶのにんにく蒸し」をご紹介いたします！ 唐辛子のピリッとした辛さとにんにくの風味で食欲が湧く味♪
材料も少なく、とても簡単なので、あと一品というときにもオススメのメニューです！
ぜひ作ってみてくださいね。
Contents 目次
作り置きレシピ「かぶのにんにく蒸し」
【材料】（3〜４人分）
かぶ 小３個
にんにく ひとかけ
塩 小さじ2/3
輪切り唐辛子 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
【作り方】
（１）かぶの葉の部分は４cm幅に切り、実は８等分にくし切りにする。
（２）フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、中火にかける。にんにくの香りがたったら（１）を入れてサッと炒め、塩をふり、輪切り唐辛子を散らして、ふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。
（３）ふたをとり、サッと混ぜてでき上がり。
【ポイント】
・最後に味見をして、味が足りなければ塩を足してください。
・保存期間は冷蔵で４日になります。
かぶは、実よりも葉の部分のほうが栄養価が高いといわれていて、丸ごと食べるのがオススメです。
実の部分にはカリウム、ビタミンCなどが豊富で、葉にはカロテン、ビタミンB１、B２、鉄、カルシウムなどが豊富に含まれます。
保存をするときは、葉と実を分けて別々に保存しておくと長持ちしますよ。
