Diet
Fitness
Healthcare
Beauty
Lifestyle
貧血や食欲増進に効果があるといわれているタピオカを使って、美容や健康に効果のあるメニューにアレンジ！ 薬膳料理にも精通している料理研究家の北山みどりさんに、手軽に作れるレシピを教えてもらいました。今回は、美肌を作る効果があり、ダイエットにもおすすめの簡単メニューを紹介します。
Contents 目次
美肌とダイエットに効果的！ 「温泉たまごのタピオカしょうゆ漬け」
ドリンクやスイーツなど甘いイメージのタピオカを、めんつゆに漬けて和風にアレンジ！ タピオカ自体には味がないので、しょうゆ漬けも違和感なし。とろりとした温泉たまごと、プチプチしたタピオカの食感も楽しめます。タピオカは腹持ちがいいうえ、よくかんで食べることで“食べた”という満足感が得られるのでダイエットメニューとしてもおすすめです。
「たまごは美肌効果があるので、美肌を作りたい人にはぜひとってほしい食材です。抗酸化作用もあるので、アンチエイジング効果も期待できます。たまごは手軽に手に入るのもいいところで、温泉たまごはもちろん自分で作ってもいいのですが、コンビニなどでも買えるので、市販のものを使えば簡単で、時短にもなりますよね。
女性の場合は鉄分が不足しやすいので、鉄分が含まれているタピオカも効果的です。たまごとタピオカを一緒に食べると、肌がぽかぽかと温かく、赤みをおびるような効果が得られるので、健康的な肌を作る助けになりますよ」（北山さん）
＜材料＞（２人分）
ゆでたタピオカ（常温） 大さじ５
温泉たまご（市販のもの） ２個
濃縮めんつゆ 大さじ１
大葉、花穂 適宜
＜作り方＞
（１）ゆでたタピオカを濃縮めんつゆに２～３分漬けておく。
（２）器に温泉たまごを割り入れて、（１）をかけ、大葉や花穂を飾る。
取材・文／小高希久恵 撮影／我妻慶一
