Diet
Fitness
Healthcare
Beauty
Lifestyle
夏場にうれしい、火を使わない簡単レシピ。
レモンのさわやかな風味で朝の眠気も吹き飛びます！
Contents 目次
「レモンと大根おろしの冷やしうどん」
350kcal/１人分
【材料】１人分
冷凍うどん １玉
めんつゆ(三倍濃縮) 50ml
冷水 150ml
レモン 1/2個
大根 80ｇ
カイワレ大根 1/4パック
【つくり方】
(1) レモンは輪切りにする。大根は皮をむきすりおろす。カイワレ大根は根元を切り落とす。
(2) 冷凍うどんは電子レンジで解凍する。流水で洗い水気をきる。
(3) 器にめんつゆと冷水を入れ混ぜ合わせ、うどんを入れる。大根おろし、レモン、カイワレ大根をのせてでき上がり。
大根おろしとレモンで作るさわやかな一品です。火を使わずに簡単につくれるのもおすすめポイント。
レモンに含まれるクエン酸には疲労回復効果があり、夏バテや疲れ気味の方におすすめです。レモンの酸味で食欲がないときにも食べやすいですよ。
また、大根おろしにはアミラーゼやプロテアーゼなどの消化酵素が豊富に含まていて、胃もたれの予防・改善に効果があります。
生の大根のピリッとした辛さはアリルイソチオシアネートという成分によるものですが、
大根の部位によって含まれる量が異なります。
葉に近い部分ほど少なくなるので、辛いのが苦手な方はそのあたりを切って大根おろしに使いましょう。
栄養バランスの面では、卵やツナ缶などたんぱく質の食材をトッピングするとさらにバランスが整うのでおすすめですよ。
