野菜料理家。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ主宰。日本ベジタリアン学会会員。かんぶつマエストロ。簡単でおいしく、肉や魚を使わなくても満足できる野菜料理を提案。自身のブログ「vege dining 野菜のごはん」で紹介するや人気を博し、レシピ本を多数出版。雑誌やテレビでも活躍するほか、レシピ開発やメニュー監修にも力を注ぐ。