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- 間口 一就
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監修者一覧へ間口 一就
銀座 バー 「ロックフィッシュ」店主。氷なしの三冷角ハイボールが看板メニュー。その飛び切りの旨さに、連日連夜お店は大盛況。
また御自身もお酒とおつまみについてのオリジナルレシピをいろいろと開発され、著書も『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』(柴田書店)、『缶つまデラックス』(世界文化社)など多数。自称 銀座ハイボール協会会長。https://maguchikazunari.jp/