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CATEGORY : ダイエット｜レシピ

2020.11.14

下味冷凍にもおすすめ！いつもとひと味違う♪「ブリの照り焼き赤ワイン風味」#今日の作り置き

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家庭料理の定番「ぶりの照り焼き」に赤ワインを加えた上品な作り置きレシピをご紹介します！　ぶりに下味をつけて焼くだけのシンプルレシピです。下味冷凍もできますよ！　日持ちは冷蔵で３日、冷凍で１週間ほどです。ぜひお試しください。

食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」で活動中の管理栄養士。大学卒業後、保育園の給食調理を経てフリーランスとして独立。  現在、出張シェフとして家庭の悩みに応じた料理・レシピを提供中。減量・生活習慣改善のための栄養指導を行い、女性のリピーターが絶えない人気のシェフ。
「シェアダイン」

Contents 目次

「ぶりの照り焼き赤ワイン風味」

【材料】（作りやすい分量）

ぶり…２切れ(約200g)
◎赤ワイン…大さじ１
◎しょうゆ…大さじ１
◎本みりん…大さじ１
サラダ油…適宜

【作り方】

（１）ぶりと◎をビニール袋に入れ、冷蔵庫で10分ほど漬け込む。

（２）フライパンを中火で熱して（１）を調味料ごと移して４分焼く。裏返しふたをして３分弱火で蒸し焼きにしたら完成。
※弱火で蒸し焼きにすることで柔らかく仕上がります。

【ヘルシーポイント】
たんぱく質、DHA、EPAの豊富なぶりはこれからが旬！　味もおいしく栄養も豊富なので、ぜひ料理にとり入れてください。
味つけはみりん風調味料よりも本みりんの方が低カロリーなので、ダイエット中の人におすすめです。