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ピリッとしたわさびがあと引くおいしさ！「鶏むね肉と長いものわさマヨソテー」です。
ボリューミーですが鶏むね肉と長いもなので、意外にヘルシーな一品♪
Contents 目次
作り置きレシピ「鶏むね肉と長いものわさマヨソテー」
【材料】（２～３人分）
鶏むね肉 １枚（250g）
長いも 150g
しょうゆ 小さじ１
片栗粉 大さじ１
◎マヨネーズ 大さじ３
◎しょうゆ 小さじ２
◎わさび 小さじ１
小ねぎ（小口切り） 適宜
サラダ油 大さじ１
【作り方】
（１）長いもは皮をむき、１cmの輪切りにする（太い場合は縦半分に切って１cmの半月切りに）。鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてしょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。◎の調味料は混ぜ合わせておく。
（２）フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を並べ、空いてるところに長いもも加えて中火で３分焼く。片面が焼けたらひっくり返し、ふたをして３分焼く。
（３）合わせ調味料を加えて全体にからめる。お好みで小ねぎを散らす。
【ポイント】
・わさびの量はお好みで加減してください。
・保存期間は冷蔵で４日が目安になります。
わさびの辛味はアリルイソチオシアネートという成分によるものです。大根やキャベツにも含まれる成分ですが、わさびの辛味はほかの食材にと比べてひと際強いのが特徴です。
わさびには殺菌作用があるほか、胃液の分泌を促して食欲増進に役立ちます。
こってりしがちなマヨネーズを使った料理ですが、わさびを加えることでスッキリとしたおいしさになります♪
ぜひお試しくださいね！
